【アグリット久米島】人気の調味料セット

アグリット久米島で人気の調味料4種をセットにしてお届けします。

『満天久米島みそ』は、久米島の昔ながらの製法で丁寧に仕込んだ米麹の手作り味噌！！
おばぁ達から受け継いだ製法、自然熟成で作った塩分濃度の低い体に優しい米味噌です。

『久米島美人みそ（球美のらー油入り）』は、久米島の昔ながらの製法で作っている味噌に風味豊かな「球美のらー油」を加えたピリ辛の油味噌。

そして、「おきなわ島ふ～どグランプリ」で受賞した2商品。2021年に最優秀賞を受賞した『完熟シークヮーサー島胡椒』と、2022年に審査員特別賞を受賞した『久米島にんにんくごしょう』をセットにしました。


『満天久米島みそ（汁用）』

おばぁ達から受け継いだ昔ながらの製法、自然熟成で作った米味噌です。
味噌汁用のお味噌は、塩分6％台で甘めに仕上がっており、体に嬉しいお味噌です。
久米島の味噌は米麹の割合が多く、甘口でへちまの味噌煮やイナムドゥチなどにおすすめです。
酢味噌などに仕立てても美味しいですね。
名称：米みそ
原料：米（国産）、大豆（遺伝子組み換えでない）、食塩


『久米島美人みそ（球美のらー油入り）』

久米島の昔ながらの製法で作っている味噌に風味豊かな「球美のらー油」を加え、ピリ辛の油味噌にしました。香味野菜がたっぷり入ったラー油を使用していますので、白米だけでなく、生野菜、お肉、魚などいろいろな料理のディップにも最適です。
名称：みそ加工品
原材料名：米味噌（大豆を含む、国内製造）、砂糖、ラー油（食用菜種油、黒糖、食用ごま油、白ネギ、生姜、にんにく、ヒハツモドキ、島唐辛子、食塩、赤唐辛子、白ごま）


『完熟シークヮーサー島胡椒』

柚子胡椒に似た風味のシークヮーサー島胡椒です。
島胡椒（ピパーツやヒハツモドキと言われる）は、沖縄では昔から料理に使用されていました。シナモンと八角を混ぜたようなほのかに甘い香りと、独特の爽やかな辛味が特徴で、どんな素材にも合います。

久米島産のシークワーサーの皮と果汁、久米島産島唐辛子、そして完熟の島胡椒に球美の塩をブレンドした今までにない香辛料です。
爽やかなシークヮーサーの風味や完熟の島胡椒、そしてピリリと辛い島唐辛子の良いバランスが、お刺身や唐揚げ、焼き肉ややきとり、鍋などの汁物、うどんや沖縄そばにももちろん合います！
辛さもあり、激辛好きな方にもオススメです。

思わずご飯、お酒が進んでしまう。そんな香辛料です。
名称：シークヮーサー加工品
原材料：シークヮーサー果皮（沖縄産）、シークヮーサー果汁、食塩、ヒハツモドキ、唐辛子


『久米島にんにくごしょう』

お料理の味付けにも後付にもお使い頂ける、にんにくのペーストです。
小粒で香りが強く、旨味と辛さが特長の久米島産の島にんにくを刻んでブレンドしているので食欲をそそる香りだかさと、唐辛子の辛味が絶妙な商品です。
唐揚げやステーキ、焼肉、餃子といった肉料理にオススメで、これ１つで味が決まります。
名称：にんにく加工品
原材料：にんにく（国産）、食塩、赤唐辛子


【アグリット久米島】

農業生産法人 有限会社アグリット久米島です。

沖縄・那覇の西100キロに浮かぶ自然豊かな久米島で、香辛料の「島唐辛子」や「島胡椒（ピパーツ）」、沖縄野菜の「島らっきょう」「パパイヤ」、フルーティーな「シークヮーサー」などを育てています。

「島唐辛子」は伝統の「こーれーぐす（唐辛子の泡盛漬け）」や辛さを活かした「一味唐辛子」に。
「パパイヤ」や「シークヮーサー」は美味しいタレに加工。
調味料を中心に製造・卸売り・販売を行なっています。

久米島の美味しいものをぜひお召し上がりください！

提供元：有限会社アグリット久米島