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宮城県気仙沼市
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宍道湖産冷凍大和しじみ200g×6【1_2-010】
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返礼品情報
宍道湖は、日本百景にも選ばれている風光明媚な湖です。
大橋川・中海・境水道を介した日本海からの海水と、中国山地源流の斐伊川からの淡水が混ざる汽水湖で、日本一、二を争うしじみの産地です。漁獲されたしじみは、塩分濃度など水質を管理した水槽に入れ、丁寧に砂抜きし洗浄しています。洗浄したしじみは特殊な保冷庫に保管して熟成させたのち冷凍し、個食を意識した量で包装しています。
しじみは冷凍すると旨味がアップすることがよく知られています。これは、低い温度帯環境にさらされると、自らを凍結から守ろうとし、細胞内で酵素、旨み成分のアミノ酸等を作りだして美味しくなるためです。寒しじみが美味しい訳はここにあります。
【ご縁ワード】宍道湖産 冷凍 大和 しじみ 1.2kg (200g×6) 小分け 砂抜き済 貝 詰め合わせ お取り寄せ グルメ kai cai 栄養 淡水 海水 料理 調理 レシピ 蜆 島根県 出雲市
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| 提供元 | 株式会社かみありづき |
|---|---|
| 配送 | 冷凍 |
| 配送注記 | 【発送期日】 ご入金確認後、２週間以内に配送いたします。 |
| 内容量 | 宍道湖産冷凍大和しじみ200g×6パック |
| 賞味期限 | 賞味期限 出荷日から160日 |
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電話番号
0853-21-6274
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