西予市宇和町産大豆を100％使用した豆腐やきな粉のセットです。

大豆の種まきや収穫、加工、販売まで一貫して行っています。
豆腐だけではなくいろいろな加工品をセットにしているため、様々な用途でお使いいただけます。
濃厚な豆の風味が自慢で、県内外の旅館や飲食店からもご注文いただいています。
中でも、もめん豆腐は第2回全国豆腐品評会において農研機構賞を受賞するなど、全国的にも評価されております。

原材料：
【もめん豆腐】
丸大豆（愛知県宇和町産）／凝固剤（酸化マグネシウム〔にがり〕）
【おぼろ豆腐】
丸大豆（愛知県宇和町産）／凝固剤（酸化マグネシウム〔にがり〕）
【濃い甘豆腐】
丸大豆（愛知県宇和町産100％）／凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム〔にがり〕）
【厚あげ】
丸大豆（愛知県宇和町産）、ひまわり油／凝固剤（酸化マグネシウム〔にがり〕）
【手あげ】
丸大豆（愛知県宇和町産）、ひまわり油／凝固剤
【がんもどき】
丸大豆（愛知県宇和町産）、にんじん、山いも、ひじき、ひまわり油／凝固剤
【生湯葉】
大豆（宇和町産）
【豆乳】
愛媛県宇和町産大豆100％
【きな粉】
丸大豆（愛知県宇和町産100％）

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【豆道楽】
「全工程を農家である自らの手で責任を持って丁寧に仕上げる。」
を合言葉に大豆の生産から加工品の製造、販売までを一貫して行っております。
豆腐も全国的に評価をいただいていますが、
その他お米・小麦・ぶどうも生産、販売しております。

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【地場産品に該当する理由】 主となる原材料が市内で生産されているため (告示第5条第2号に該当)