「無塩せき」にこだわったcrucru自慢の美味しいベーコン＆ハム4種食べ比べセット

放牧で育てることにより、抗生物質やホルモン剤等の薬を投与しておりません。
安心してお召し上がりいただけます。

《奥地ほうぼく豚》
従来の豚舎ではなく放牧地で過ごし、ストレスフリーな環境で育った豚たちは、
病気にかかりにくく、薬に頼ることなく健やかに育ちます。

くちどけ柔らかで甘みがあり、脂はさっぱりとしているのが特徴。
飼料にもこだわり、くさみがなく旨みのあるお肉になります。

＼cururu自慢の美味しいベーコン・ハムセット／

■ボンレスハム
豚肉の一番おいしい部位であるモモ肉を使ったハム。
脂身の少ないさっぱりとした部位を使っているため、脂身の苦手な方にお勧めです。

■ロースハム
背中の部分のロースを使ったハム。
三温糖と玉ねぎを使うことで、ほのかに甘みを感じつつ、後味さっぱりとしたロースハムとなっています。
サラダやサンドイッチなどにおすすめ◎

■ショルダーベーコン
肩ロースを使った贅沢なベーコン。
赤身と脂身のバランスが良く、様々な料理に使っていただけます。
ハード系のパンに挟んだり、ベーコンエッグにするのがおすすめ◎

■ベーコンスライス
豚バラを使った定番のベーコン。
塩つけ、熟成、燻製に時間をかけ、手間暇かけた一品。
奥地ほうぼく豚の特徴である脂身の甘さを感じることができます。

この豚を放牧しているのは、地域の耕作放棄地や遊休地。
耕作放棄地は景観の悪化や害獣の住処にもなります。
そんな問題を解決できるかもしれないのが、豚が鼻を使って地面を掘る「ルーティング」という習性。
表面の雑草を食べてくれるのはもちろん、硬くなった土をほぐしたり、木や草の根もかみ砕きます。
これによって長年放置された耕作放棄地を農地として再生利用し、将来的に若い人が就農で戻ってこられるきっかけにしたいと考えています。

原材料：
【無塩せきボンレスハム】豚肉（愛媛県産）、食塩、三温糖、香辛料
【無塩せきロースハム】豚ロース肉（愛媛県産）、食塩、三温糖、香辛料
【無塩せきショルダーベーコン】豚肩ロース肉（愛媛県産）、食塩、三温糖、香辛料
【無塩せきベーコンスライス】豚バラ肉（愛媛県産）、食塩、三温糖、香辛料

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【cururu（くるる）】
私たちが目指すのは、養豚を通してのアニマルウェルフェア（動物福祉）と耕作放棄地の再生です。
豚たちと西予・三瓶のことを思い、養豚を持続可能な地域の産業に育てるべく、
四国にはまだない放牧養豚にチャレンジしています。

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【地場産品に該当する理由】
市内の原材料を使用し市内で加工の全行程を行っているため。
（告示第5条第3号に該当）

令和6年度 ゴールデンウィーク期間中の対応について
■ゴールデンウィーク期間中も受付を行っております。

■返礼品を出荷する場合がございます。（一部返礼品を除く）
※ご不在日がある方は、備考欄へ必ずご記入ください。

■休業期間中のお問い合わせにつきましては、休み明けより順次対応させていただきます。
お急ぎの場合は4月26日までにお電話にてご連絡ください。

▼休業期間
4月27日（土）～4月29日（月・祝）
5月3日（金・祝）～5月6日（月・祝）