北海道産にこだわり浜中町の工場で作られるクリームチーズ、生クリームを使っています。
粉無しのグルテンフリーの返礼品です。

Googleマップの口コミも300件以上で5.0、クラウドファンディングでも飲食店フード部門で１位で終了しました。
成分分析会社により熟成により旨みが2倍、粘性が8倍になったことが証明された返礼品です。

クラウドファンディングでも一番人気になったのがこの食べ比べセットです。
全く同じ（レシピ、焼成時間、温度）ものが熟成によりどう変わったかを体験できます。
通常、非熟成は販売をしておりません。

最近はラジオや雑誌、WEBメディアにも取材されることが多くなってきました。
一時は3か月待ちになった返礼品です。
1日平均25台程度しか焼けませんが、精一杯美味しいものをお届けいたします。


★おいしいお召し上がり方★
＜冷たいまま＞
完全に解凍する前の、少しシャリシャリとしたアイスケーキのような食感をお楽しみいただけます。

＜常温に戻して＞
お召し上がりになる6時間程度前に、冷蔵室に移してゆっくり解凍していただくと、おいしさが際立ちます。
※常温での解凍はムラが起こりやすいため、ぜひ冷蔵室での解凍にてお召し上がりくださいませ。

「熟成バスクチーズケーキ」ならではの豊かな風味とまろやかな食べ心地が堪能できます。

＜少し温めて＞
レンジで10秒ほど温めると、ブリュレのようなクリーミーさが楽しめます。


★きれいに切り分けるコツ★
ケーキを切る前に刃の部分を50℃程度のお湯につけて温めると、柔らかな熟成バスクチーズケーキもきれいに切り分けやすくなります。
ナイフに生地がついたらこまめにふき取るのもポイントです。


【原材料】
クリームチーズ、生クリーム、グラニュー糖、全卵、脱脂濃縮乳、バターミルク（一部に乳成分を含む）
・原料原産地：北海道製造
・栄養成分（100gあたり）：エネルギー322kcal、タンパク質5.6ｇ、脂質24.4ｇ、炭水化物20.1ｇ、食塩相当量0.53ｇ

【アレルギー】
卵・乳

■地場産品基準
2号 当該地方団体の区域内において返礼品等の原材料の主要な部分が生産されたものであること