こちらはClassic・Innovation・Salato 3種類のパネットーネのセットとなります。

2021年・22・23年にイタリアで行われたイタリア大統領公認FIPGC主催パネットーネ世界大会で3年連続、3部門で金賞受賞。

【パネットーネ】とはミラノ発祥の伝統的なパンです。
卵をたっぷりと使った生地に、小麦粉と酵母を加え”発酵させて生地を休ませる”という工程を繰り返して作り、生地にレーズンやオレンジピール・レモン等のドライフルーツをラム酒に漬けたものを生地に練り込み、ドーム型に焼き上げます。
またドライフルーツは日を追うごとに味が変化してくので、その変化を楽しむのもパネットーネの醍醐味の一つで、その点はドイツのクリスマス菓子【シュトレン】と似ている点と言えます。
イタリアでは”待降節～クリスマス"までの間１日３食+おやつにまでパネットーネを食べる習慣があり、12/25にはどのご家庭でも召し上がるイタリア人にとってはなくてはならない存在のパンです。

●Classic(2021年)
伝統的な作りの部門
ラム酒漬けのレーズンやオレンジピール・レモン等のドライフルーツをを生地に練り込み、食感はやわらかいパン菓子の様で、ほんのりラム酒の香りが広がるパネットーネ

●Innovation(2022年)
従来の作り方に捕らわれない革新的・独創性が求められる部門
柚子(パウダー・ピール)/紫いも・ミックスベリー/抹茶・市田柿・チョコチップの３層から成る和風のパネットーネ
(大会用は麻の葉模様や折り鶴などの和柄をあしらい現地メディアに取り上げられた)

●Salato(2022・2023年)
2022年に新設された塩味タイプの部門
トマト(ペースト・ドライ)/ゴルゴンゾーラ・くるみ/ほうれん草・サラミの３層から成る野菜を使用したパネットーネ
(大会用は2022年はズッキーニでトマト・チーズ・ほうれん草・Panettone・Salato・2022の飾りをあしらい、
2023年は舞妓さんや『小諸』という漢字、懐古園、浅間山、鶴といった和風のデザインを施し、和紙で周りを装飾した事で評価され大会公式SNSに取り上げられた)

ふるさと納税の年末・年始の取り扱いについて

■　お申し込みとご入金について
年末年始も通常通り、申し込みを受付けております。
ただし、令和5年12月31日までに当庁にて入金確認できたもののみ、令和5年分として取扱いいたします。

■　寄附金受領証明書発行について
上記期日までにご入金確認ができたものを令和5年分として発行いたします。
なお、12月26日以降にご入金の確認がとれたものにつきましては、年明けより順次発行し1月中旬までに郵送いたします。
1月末日までに寄附金受領証明書が届かない場合にはご連絡ください。

■　ワンストップ特例について

＜＜小諸市はワンストップ特例申請オンラインサービス対象自治体です＞＞

申請アプリ「IAM（アイアム）」を使用して頂くことで、書類の作成や申請書の郵送が不要となります。
入金確認後、お礼の品とは別に寄附金受領証明書をお送りいたします。
寄附お申し込み時にワンストップ特例申請を希望された方は申請書を同封いたしますので、
1月10日までに到着するよう以下の住所へご郵送いただくか、オンライン申請をご利用ください。
※申請書をご郵送される場合は、マイナンバーに関する確認書類等に漏れがないようご注意ください。

【小諸市　送付先住所】
〒380-0823
長野県長野市南千歳二丁目12番1号長野セントラルビル705
レッドホースコーポレーション株式会社（小諸市業務委託先）
ふるさとサポートセンター「小諸市ふるさと納税」担当

■　お礼の品について
年内配送希望およびお届け日時の指定につきましては受けかねますのであらかじめご了承ください。
令和5年12月15日までにご入金確認ができているものにつきましては、年内にお届けできるよう手配をすすめさせていただきます。

但し、下記に該当する商品につきましては年明けより順次お届けとなります。
※ 出荷量が制限されている商品
※ 出荷時期が限定または収穫や漁獲量によって出荷される商品
※ 申込数オーバーにより在庫不足となった商品
当庁は12月29日から1月3日まで閉庁いたします。
12月28日閉庁後のお問合せ等につきましては、1月4日以降の対応となります。ご了承ください。

◆◆オンラインワンストップ申請対応自治体です◆◆

小諸市では、「ワンストップ特例制度」の申請がスマートフォンで完結する申請アプリ【 IAM 】（アイアム）の運用を開始いたしました。
【 IAM 】をご利用いただくことで、申請書の作成をはじめとする添付書類のコピーやポスト投函といったお手続きが不要となります。
詳しくは、寄附完了後にお送りするワンストップ申請書に同封のご案内をご参照ください。