返礼品情報

宮崎県産のシロチョウザメから生まれた本格熟成フレッシュキャビア「宮崎キャビア1983 プレミアム」

キャビアの色は黒からグレー、オリーブ色など様々で、クセがなくバランスの良い味わい。熟成が進むほど旨みが増し、鼻から抜ける芳醇な海の香りとクリーミィな旨味の余韻が長く続くキャビアです。

キャビアは、熟成させることでアミノ酸が増え、深い旨味と豊かなコクが引き出されます。「宮崎キャビア1983」は、数千回に及ぶ試行錯誤の末に開発された独自の製法により、数ヶ月にわたる長期熟成を行っています。この熟成により、キャビアの味わいは、獲れたばかりの新鮮な状態以上に、複雑で奥行きのある風味へと進化します。

もちろん、美味しいキャビアを作るためには鮮度も極めて重要です。私たちは、チョウザメから卵を取り出したその日のうちに、血の塊や卵膜などの不純物を徹底的に取り除き、味付けのためにわずかに岩塩を加え、すぐに熟成をスタートさせます。

魚卵を数ヶ月もの長い期間熟成させるためには、徹底した衛生管理も不可欠です。わずかな菌の繁殖も見過ごすことはできません。私たちは、キャビア専用に設計されたクリーンルームで、24時間365日精密に制御された環境下で、キャビアを製造しています。

こうして生まれた「宮崎キャビア1983」は、G7伊勢志摩サミットやG7広島サミットといった国際的な舞台で提供され、国際線ファーストクラスの機内食にも採用されるなど、日本を代表するキャビアとして世界中で高く評価されています。

ぜひ、ジャパンキャビアが世界に誇る「宮崎キャビア1983」をご堪能ください。

【原材料】シロチョウザメ魚卵（宮崎県産）、食塩

提供元	ジャパンキャビア株式会社
配送	冷凍
配送注記	寄附納入確認後、三ヶ月程度で発送。
内容量	シロチョウザメキャビア20g シェルスプーン贈答用化粧箱
賞味期限	パッケージに記載

※寄付申し込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

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■■ワンストップ特例申請書の提出について■■

・提出期限
お申込の翌年1月10日必着

・送付先
〒885-0078　宮崎県都城市宮丸町3070-1
延岡市ふるさと納税　ワンストップ受付センター宛
※延岡市はワンストップ受付業務を外部委託しております。

・必要書類
ワンストップ特例申請書
個人番号（マイナンバー）確認書類(例：個人番号（マイナンバー）カードや通知カード等の写し)
本人確認書類(例：運転免許証の写し等)

■■返礼品について■■
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・出荷完了メールをお送りしております。

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