北海道噴火湾で獲れた鮮度抜群のオオずわいがにを、伝統の製法で浜ゆでしました！
程よい塩加減で、おいしさを逃がさないよう茹で上がり後すぐに急速冷凍し、低温保管しております。
【訳あり】品になるため、足折れ、足もげ、爪先のないもの、身入りのばらつきなどある場合がありますがご了承ください。

【かにの参考解凍方法】
大きさやカニの種類にもよりますが、冷凍かには大きめのお皿などに入れ室温ではなく12時間から24時間程度を目安に、なるべく時間に余裕を持って冷蔵庫の中でゆっくりと解凍してください。
室温などで急速に、逆に時間を掛け過ぎて解凍を行いますと、かにの旨みであるエキスが流れ出てしまい身も味噌もパサパサになってしまいます。

■注意事項
※訳あり品のため、足折れ、足もげ、爪先のないもの、身入りのばらつきなどある場合がありますがご了承ください。
※当製品はかにの乾燥を防ぐためグレース処理(氷膜)を行っておりますので解凍の際は水分(氷膜が溶けた水)が出るためご注意下さい。
※なお、サイズ表記は解凍前のものとなっており解凍後は目減りいたします。
※品質保持のため、かにの表面を氷の膜で覆っています。このため解凍の際、水が出ますのでご注意ください。
※冷蔵庫内にてゆっくりと解凍していただき、解凍後はお早めにお召し上がりになり、再冷凍はおやめください。
※冷凍品のため、味噌入りに個体差があり少ない物や味の濃いもの、爪の先がない、肩から外れている物、ひびが入る場合もございますので予めご了承ください。
※年末年始はお申し込みが増えるため準備でき次第順次発送予定となり、通常よりもお届けに時間がかかる可能性があります。発送日の指定は承れません。
※画像はイメージです。

■地場産品基準について（総務省告示第179号第5条第3号）
区域内の事業者が区域内及び区域外のオオズワイガニを仕入れ、区域内の工場において、塩茹で、急速冷凍するなど、梱包箱詰めまでの加工及び品質保守を一元管理し、当該事業者の自社製品として販売している。区域内で製造に係る全工程を一貫して行っているため、返礼品全体に対して半分を一定程度以上上回る付加価値が生じている。