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岐阜県白川村

白川村産 天然岩魚 イワナ 3尾 5000円 [S801]

寄付金額5,000円

在庫： ◎ 決済方法： クレジットカード / Amazon Pay

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返礼品情報

白川村内の渓流で釣獲された天然のイワナです。
イワナは水が綺麗な渓流に棲息するため、川魚特有の臭みが少なく上品な味です。
塩焼き、甘露煮、から揚げ、炊込みご飯、骨酒など様々な調理法で味わうことができます。
※天然のイワナは谷川の限られた水産資源であるため、出荷尾数の上限に達しましたら受付を終了させていただきます。

白川村を管轄する庄川漁協の組合員が釣り上げた天然のイワナから、18cm以上の塩焼きに適したサイズを厳選しました。
締めた後に保冷し、腹ワタを取り除いてから1本ずつ真空パックしています。調理までの下処理はほとんど必要ありません。
家庭用グリルや魚焼き機で美味しく焼き上げることができます。普段の朝食や夕食にイワナの塩焼きはいかがでしょうか。
また、炭火でじっくりと焼き上げると絶品です。
塩焼きの他に、甘露煮、から揚げ、炊込みご飯、骨酒など様々な調理法でお楽しみください。

塩焼きの作り方
1. 流水でやや硬さが残る程度まで解凍します。
※解凍し過ぎると串が打ち難いです。
2. キッチンペーパーでヌメリをふき取ります。
3. 串を打ち、ヒレに化粧塩をします。
4. 表面に軽く焦げ目が付くまでじっくりと焼き上げます。
・家庭用グリルの場合：弱火で12〜15分程度
・炭火の場合：強火の遠火で15〜20分程度
※炭火は炎が落ち着いた熾火の状態で焼きます。

◆◆ワンストップオンライン申請対応自治体です◆◆

注目ワード
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提供元 美濃飛騨グルメ
配送注記 ご決済完了後、2週間前後で発送いたします。
※発送期日は目安です。年末年始や繁忙期などお申込み状況に応じて、発送までお時間をいただく場合がございますこと予めご了承ください。
※お受け取り不可な日時、ご決済完了日より1ヶ月以内に長期不在のご予定がある場合などは備考欄にてお知らせください。
内容量 3尾（18cm以上、150g以上）
※イワナの大きさは生育具合や釣獲状況によって若干異なります。
賞味期限 約50日
※冷凍の場合。解凍後はお早めにお召し上がりください

※寄付申し込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

自治体からのお知らせ

返礼品に関するお問い合わせ

電話番号

05769-6-1311

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