[訳あり][数量限定] 仙台名物 味の牛たん喜助 牛たん『たれ味／155g×5』＆『みそ味／195g×5』計1,750g ご自宅用ボリュームパック｜牛タン タレ 味噌 肉 老舗 専門店 きすけ 焼肉 バーベキュー 誕生日 お祝い パーティー [0222]

★数量限定／訳あり・牛たんご自宅用★
※数量限定のため、無くなり次第、終了となります。

厳選した牛たんの素材の良さをいかし、余計な加工は一切せず、手ぶりでの味付けにこだわった喜助ならではの職人の技と真心がこもった牛たんです。
マイルドな味わいのたれ味と香ばしい美味しさのみそ味をお届けいたします。

《たれ味》
醤油ベースにワインや味噌をブレンドした特製たれに漬け込んだ、マイルドな味わいの牛たんです。
他店にはない、喜助だけの一品です。

《みそ味》
味の良い仙台味噌と、甘味のある白味噌を絶妙にブレンドしたオリジナル味噌に漬け込みました。
焼き上がりの香ばしさが格別の味わいです。

【本物の味わいにこだわり続ける、味の牛たん喜助】
喜助では創業約50年変わらない「手仕込み製法」にこだわり、シンプルながらも奥深い味わいを実現し、伝統を継承し培われた熟練の職人技によって牛たん本来の美味しさを引き出しております。
市場に流通している牛たんの多くは輸入品です。
喜助では国産牛たんの取り扱いもありますが国産牛たんは安定供給が難しいため輸入品の牛たんが主流となっております。
輸入品と言っても喜助では北欧産の牛たん(グレインフェッドビーフ)を主体に原料仕入れにこだわっております。

グレインフェッドビーフとはトウモロコシなどの穀物主体で飼育された牛のことを言い、牧草などを主体で飼育された牛のことをグラスフェッドビーフと呼びます。
エサや飼育の仕方で肉質が大きく変わり、グレインフェッドビーフの方が肉にほどよくサシが入り柔らかい肉質になります。
牛肉は産地ではなく、どんなエサで？どのように育ったか？が、とても重要になります。
原料の段階で自社基準をクリアした牛たんを適正価格で仕入れ、熟練の職人が肉質を見極めながら包丁で手切り、一枚一枚丁寧に手ぶり塩で仕込んでおります。

味の牛たん喜助は、昭和50年に仙台牛たんの生みの親である「太助」の初代店主に教えを受け創業。
以来、素材を厳選し手間を惜しまず本流の手仕込みを継続させ地元宮城・仙台の食文化を守り、牛たん専門店として「炭火焼牛たん」を仙台名物として育て上げました。
かつて牛肉のBSE問題や原料価格高騰などで牛たん業界が危機に直面した時に、「団結して仙台名物牛たんを守ろう」と地元仙台を代表する老舗名店5社で「仙台牛たん振興会」を立ち上げ、業界のリーダー的存在として牛たん業界に尽くしております。

■アレルギー：小麦、牛肉、大豆、ごま

【訳あり・牛たんご自宅用のご案内】
ご自宅用ですので化粧箱には入っておりません。
通常だと賞味期限が出荷日より180日ありますが、訳あり返礼品のため、賞味期限が出荷日より3ヵ月になります。
なお、牛たん(たれ味・みそ味を各5パック)は計10パックお届けいたしますので、ご家族の誕生日やお祝いなどに是非ともご賞味ください！

■提供事業者：株式会社キスケフーズ