北海道留萌市
松前漬け 北海道 数の子屋こだわり 松前漬 1kg (250g×4袋) やまか 数の子 つまみ おつまみ ごはんのお供 惣海産物 海の幸 魚介 魚介類 魚卵 加工品 松前 かずのこ 株式会社やまか おせち
寄付金額12,000円
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『なんでガーリックオイルなの?』 『他のガーリックオイルとどう違うの?』と思った方もいるかもしれません。
実はガーリックオイルを作るきっかけになったのは、お店の看板メニュー『ガーリックシュリンプ』を作るための自家製オイルを作ろうとしたのが最初のスタート。
ガーリックシュリンプの本場ハワイでは、それぞれお店ごとに味付けが違い、ニンニクが多めだったり、サッパリ系だったりと様々。
中でも注目したのが、ガーリックオイルにレモン果汁が入っていた事。
それがとても美味しかったので、『沖縄のシークワーサーをガーリックオイルに入れたら絶対美味しいな』と着想したのが始まりです。
1年かけて完成させた味『黄金比率』のブレンド
一番こだわって時間をかけたのは、ブレンドする材料の割合。
『黄金比率』を追求する事でした。
原料には、ギリシャ産オリーブオイル、国産にんにく、沖縄シークワーサー果汁、久米島海洋深層水の塩、国産白ワイン、バジル、タイム、オレガノ、ローズマリーが入っています。
ニンニクの割合が多すぎると味がくどくなるし、シークワーサーが多すぎると酸味が強すぎて酸っぱくなるし、塩が多すぎると塩辛くなるし、バジルなどのスパイスの量は?
白ワインをどのくらい入れたら良い感じのバランスになるだろう?
おそらく割合のパターンは天文学的な数字になると思います。
でも、絶対に美味しいものを作りたかったので、何度も何度も納得がいく味が出せるまで試作を重ねました。
一年くらいかけて、やっと『これだ!』という割合を見つけました!
ついに見つけた激うまの『黄金比率』です!
是非、色々なお料理へアレンジしてお召し上がりください。
※開封後はなるべく早くお召し上がりください。
※常温保存ですが、開封後は冷蔵保存をお勧めします。
提供元:合同会社YUNAMI FACTORY
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提供元 | 合同会社YUNAMI FACTORY |
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配送 | 常温 |
配送注記 | 寄附受付から1ヶ月~2ヶ月 |
内容量 | ガーリックオイル:320g×24本 |
賞味期限 | 賞味期限製造日から製造から180日(6ヶ月) |
※寄付申し込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
098-985-7122
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