【2023年10月より発送開始】令和5年産 塩熟深川米 ふっくりんこ(精米) 10kg(5kg×2袋)

令和5年産 塩熟深川米 ふっくりんこを10kg(5kg×2袋)お届けいたします！
田植え前に「自然海塩」を田んぼにすき込み、栽培した「ふっくりんこ」です。

【 塩熟米について 】
塩や海藻を野菜栽培に活用した歴史は古く、江戸時代から家畜糞や堆肥に混合して使われておりました。皆理屈無く作物を健全に美味しく栽培する方法として使用されていました。
塩栽培による作物の影響を解析したある大学の研究結果では、塩を使用した作物が美味しくなる原因3つの効果を説明しております。
1）ミネラルが豊富に含まれている効果
2）塩に含まれる塩素の働き
3）塩分が作物に与えるストレス効果です。
①…自然海塩には80種類以上の生物の生育に必要なミネラルがバランスよく豊富に含まれており、この内植物の生命に必要な成分が24種類あります。このミネラルが酵素と協同して生物体の代謝バランスを円滑に調整する働きをするといわれております。
従いまして生体の異常を回復する力を発揮し、土壌微生物の活性化・有機肥料の発酵促進等により、異常事態を回復させる力で健全な生物体を作ることで品質向上が期待できるのです。
②…自然海塩には「アニオン」として塩素が大量に含まれており、その塩素が病害抑制効果を発揮し、作物の病気が少なくなり農薬低減により味覚を壊す事無く食味が向上するのです。
③…塩分が作物に与えるストレス効果とは塩に含まれる「ナトリウム」「塩素」「マグネシウム」等により作物にイオンストレスが掛かります、更に土壌中の根の周りで濃度が上昇する事により、作物の抗酸化機能・浸透圧調整機能怺ストレス防御機能が発揮されます。
その際酵素やビタミンCの力を介して抗酸化機能を持つ「糖」や「アミノ酸」が生成されて美味しさが発揮されます。
海は地球上の生物の母です、その教を受けて母なる海から自然のまま生成され、 熱・添加合成されずに生まれたミネラル豊富な「世界で1番美味しいと評価された(※)・自然海塩」を活用した農産物を収穫し皆様に喜んで頂きたく日々頑張っております。
※1995年にフランスのパリで開催された国際展示会にて、ベトナム北部の珪砂塩田で作られたVISALCO塩公社の「自然海塩」が「国際大賞（International Award For Commercial Prestige and Commercial Best Trade Name）」を受賞しました。

■ ふっくりんこの一般的な特徴
ゆめぴりかより、あっさりしており、粘りは少しありますがゆめぴりかよりは粘らない。
ふっくりんこはおいしさを保つため一部の地域でしか作られることが許されておらず、その名の通りふっくらとした食感が魅力の高品質米です。

肥培管理・水管理にも手を掛け大切にし、特別栽培米という有機肥料を使った環境に優しく安全なお米作りをしています。様々な発想や考えを持っており、ほかのお米とは違う良食味のお米をお客様に提供しています。

■産地
北海道深川市

■保存方法
温度が低く、湿度が少なく、直射日光が当たらない、風通しのよい冷暗所で保管してください。

■名称
精米

■品種
塩熟深川米 ふっくりんこ

■産年
令和5年

■使用割合
単一原料米

■精米年月日
別途商品ラベルに記載

■返礼品提供事業者
株式会社小倉農園

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