産地直送！加熱用【訳あり】不揃いの殻付き牡蠣５㎏（冷凍）【訳あり国産三陸産天然牡蠣かき殻付き人気グラタン海鮮お刺身魚介魚介類 BBQ バーベキューフライ】岩手陸前高田市

寄付金額25,500円

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返礼品情報

お礼品コード：RT1008

■この品は地域の生産者応援の品（訳あり品）です。
【訳ありの理由：殻が不格好なものや、サイズがバラバラの殻付き牡蠣のため】
殻が不格好なものや、サイズがバラバラの不揃い殻付き牡蠣を詰め込みました！不揃いですが、気仙川の流入する豊饒の海、三陸海岸広田湾で育ったおいしい牡蠣をそのまま冷凍し、旨味をぎゅっと閉じ込めました。

■身入りをよくするために手間を惜しまない
・耳つり
ある程度育った牡蠣はくっついた状態になります。それらを丁寧に外して蝶番の部分に穴を開け、テグスを通します。その牡蠣をロープに等間隔につないだ後、海に戻します。この作業をすることで大きく形の良い牡蠣が育ちます。

・温湯処理
牡蠣を育成していくとフジツボ等の雑物が付いて、栄養分を奪ってしまいます。牡蠣が比較的熱に強いという特性を生かしてロープを海からあげて、お湯につけて雑物だけを死滅させる作業を行います。やけどの危険もありますが栄養たっぷりに成長させるためには必要な作業です。

■「かき小屋広田湾」について
藤田さんは養殖の仕事をしながら広田湾産牡蠣の美味しさを伝えるために「かき小屋広田湾」を経営しています。仮設店舗から始まり、陸前高田の中心市街地に本設店舗で再オープン！！定番の生牡蠣、蒸し牡蠣の他にもカキフライや牡蠣グラタンなど多彩な料理が味わえます。

【提供元】かき小屋広田湾

【注目のキーワード】
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提供元	かき小屋広田湾
配送	冷凍
配送注記	入金確認後、1週間～2週間を目途に発送 ※期日指定は承っておりません。 ※発送前の事前連絡はいたしません。返礼品の備考へご不在日をご記入ください。 ※出荷時には、登録されたアドレスにヤマト運輸よりお問合せ番号が記載されているメールが自動配信されます。 ※事前に不在日・受取不可日の連絡がなく、長期不在等の寄附者様のご都合によりお受取り頂けない場合の再発送は致しかねますのでご了承ください。
内容量	冷凍殻付き牡蠣：5㎏ ※専用ナイフ、軍手付き ※目安：約20個前後 ※大きさにより個数は前後します
賞味期限	冷凍3ヵ月(解凍後5日間)

※寄付申し込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

自治体からのお知らせ

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【お礼の品の発送について】
・発送時の事前連絡はいたしませんので、お申込み時に「備考欄」にご不在日等をご記入ください。
・事前に「長期不在日・受取不可日」等の連絡がなく、寄附者様のご都合により受け取りが出来なかった場合については再発送は致しかねます。お受け取りができない期間がある場合は、備考欄、または下記お問い合わせ先へ必ずご連絡ください。
・出荷後は登録されたメールアドレスに追跡お問合せ番号が自動配信されます。

■長期ご不在や住所の変更がある場合、必ず、ご一報ください。
※令和5年6月1日発送分より転送サービスが有料となりました※
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令和5年6月1日（木）受付分より荷物の送り状に記載された住所以外にお届け先を変更（転送）する場合
送り状記載のお届け先から変更後のお届け先までの運賃（定価・着払い）を収受いたします。
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お届け先が変更となる場合は、事前にご連絡をお願いいたします。