21-004．【５月・７月・９月にお届け・３回定期便】中村でしか食べられない中村伝統の味「カツオの塩タタキセット」『生』（約400ｇ約3〜4人前）

寄付金額30,000円

数量在庫： ◎ 決済方法：クレジットカード / Amazon Pay

返礼品情報

〜この時期だから出来る！新鮮なカツオを藁で焼いた昔ながらのたたきを『生』でお届け〜

【5月・7月・9月にお届け・全３回定期便】
※ご入金確認月の翌配送月から配送とさせていただきます。
例えば5月にお申込みの場合は7月からの配送となります。

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
日持ちが短いお品のため、事業者より事前連絡し
確実にお受け取りいただける日時を調整いたします。
お申込み時に日中連絡がつながるお電話番号を
ご入力ください。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

高知県の美味しいものと言えば、「カツオのタタキ」。塩やタレを振ってたたくのは高知県独特の食文化と言われています。
高知市周辺では塩を振るだけのシンプルなものが多いですが、四万十市中村エリアでは、主に塩や酢、地元の特産の柑橘“ぶしゅかん”など酢みかんを効かせた自慢のタレでたたいたものを「塩タタキ」と呼びます。
タレと違いさっぱりさわやかな風味で、食べ出したら止まりません！
四万十市内の多くの居酒屋や飲食店で味わえる、人気の郷土料理です。
山崎鮮魚問屋では、水揚げされたばかりのカツオをその日のうちに藁で焼き、真空パックでお届けします。
これが本場のカツオのタタキ。色、香り・鮮度NO.1のカツオのタタキを土佐湾より産地直送いたします！
玉ねぎやニンニクなどの薬味をたっぷりとのせていただくと、よりさっぱり美味しくいただけます♪

【リピーター続々！たくさんのお喜びの声をいただいております！】
●こんなに新鮮な美味しいカツオのたたきを食べたのは初めてでした。
●カツオのたたきが届き、おいしくいただきました。これから毎年頼みたいと思います。
●かつおがこんなにおいしいものだということを知らなく、驚きました。今まで食べてきたかつおとは全くといっていいほど別物で、家族で感動しました。
●塩たたきにタレをかけていただくのは初めてでしたが、我が家にとって塩たたきとは、この柑橘系のタレがかかったものでなければ…と感じられるようになりました。

【「ESSEふるさとグランプリ2019」で受賞！】
雑誌「ESSEふるさとグランプリ2019」にてこちらのお品が「行ってみたい！愛され自治体部門・金賞」を受賞しました！
塩や、みかん酢などで味付けした独自の食べ方を継承している塩タタキ。そのおいしさはもちろんのこと、「四万十川の景観は日本の宝」「自然が多く、子育てしやすそう」「イベントが豊富で楽しそう」など、住みやすい町を目指す市の取り組みに多数のご賛同をいただきました。

長く愛される名店の味を、是非一度ご賞味ください。

＜こだわり・美味しさの秘密＞
１）鮮度
魚は何と言っても鮮度が一番大事。水揚げから2時間以内に加工し、マイナス60℃で速冷凍しています。
２）品質
鮮魚自体の品質（丸々肥えて脂ののった魚）がより美味しい魚と言えます。このため、漁協に水揚げされた鮮魚の中でも丸々肥えて脂ののったものを山?鮮魚問屋の目利き人が吟味し、選り抜き仕入れます。
３）藁焼き
藁の炎は一瞬で800℃と高温になり、あっという間に消えます。炭などで焼くとじっくり火が通って皮の下の身が白っぽくなってしまいますが、藁で焼くと皮に程よく焦げ目がつき、皮の下の脂が溶けて身に馴染み、身はほとんど生の状態という美味しいタタキに仕上がります。香ばしい藁の香りも移り、食欲をそそります。

■リピーターの方続々！
◎沢山のあたたかなお声を頂いてます◎
・こんなに新鮮な美味しいカツオのたたきを食べたのは初めてでした。
　四万十川も見てみたいです。ありがとございました。

・カツオたたき届き、おいしくいただきました。
　これからも毎年、頼みたいと思います。

・生かつおのたたきセットが届きました。
　かつおがこんないおいしいものだということを知らなく、おどろきました。
　今まで食べてきたかつおとは全くといっていいほど別物で、家族で感動しました。

・かつおそのものも、いいものなのでしょうが、やはり鮮度なのでしょうか。
　とても美味しかったです。また機会があれば、ぜひとも山崎さまのかつおを取り寄せたいと思います。
　どうもありがとうございました。

・教え頂いたように調理をし、早速家族で食べました。
　すごく新鮮で美味しくて、あっという間になくなり、家族全員大満足。本当に頼んで良かったです。また機会がありましたら、よろしくお願いします。

・ご丁寧な梱包と食べ方についてもご丁寧に書いてあり、とても参考になりました。

・やはり、本物のタタキは美味しいですね。
　来年も機会がありましたらよろしくお願いいたします。

・甘辛いお醤油系のタレでしか食べたことがなかったので、初めての味でした。
　香ばしさもあって、美味しく頂きました。

・かつおのタタキ、家族で美味しくいただきました。
　冷凍ではないので、美味しさが際立っておりました。
　丁寧なご対応ありがとうございました。

※たくさん感想頂いた中より、抜粋させていただきました。

＜調理方法・レシピ＞
１）自然解凍または、袋ごと流水を40分位かけて解凍する。
２）カツオを刺身のように切る。
３）少し多めの塩をむらなく振る。
４）刻んだネギと玉ねぎのスライスをその上にかける。
５）最後に付属の塩タタキのタレをかけて出来上がり！
※カツオ1切れに対し、ニンニクスライス1枚をのせて食べても美味しいです。

冷凍定期便 3回複数海の幸魚魚介かつおカツオ鰹たたきタタキご当地グルメごちそう総菜おかず四国高知四万十しまんとお取り寄せ送料無料

提供元	有限会社　山崎鮮魚問屋
配送	冷蔵
配送注記	この商品は生鮮食品類の為、発送前に事業者よりお電話いたします。その際、到着希望日をお伝えください。確認が取れた方より発送いたします。 12月11日〜4月にお申込みの分に関しては冷凍便でお届けします。 4月下旬以降は基本的に冷蔵便でお届けいたしますが、北海道や沖縄、離島にお住まいの方は冷凍便をお勧めいたします。 ※発送日のご連絡をしますので、メールアドレスを必ずご記載ください。
内容量	カツオのタタキ　約400g (約3〜4人前) 塩ダレ160?、食べ方の説明書付き５月・７月・９月にお届け（全3回） ※ご入金確認月の翌配送月から配送とさせていただきます。例えば５月にお申込みの場合は、７月からの配送となります。
賞味期限	冷蔵配送の場合配送日より2〜3日　※到着後はなるべくお早めにお召し上がりください。冷凍配送の場合出荷日より冷凍で約1ヵ月　※解凍後はお早めにお召し上がりください。
返礼品注記	★★注意事項（必ずお読みの上、お申込み下さい）★★ ・写真はイメージです。・返礼品到着後はすぐに状態をご確認ください。・かつおの魚体が大きく4節入りが2〜3節になることがございます。・1人前約140gです。約3人〜4人前と表示していますが、人それぞれで1人前の感じ方が違います。ご注文いただく方は、当店の一応の目安ですのでよろしくお願いします。・薬味はお付けしておりません。・生鮮品のため、発送前に事業者よりお受け取り可能日時を確認させていただきます。日中ご連絡を取れるお電話番号(携帯番号)を必ずご記入ください。・到着後、必ず箱を開封し中身をご確認ください。・生鮮品のため北海道、東北、沖縄、九州の一部地域、離島および発送日の翌日に到着できない地域へは、冷凍での発送となりますのでご注意ください。【冷凍配達地域】北海道・青森県・秋田県・岩手県・宮城県・山形県・福島県・伊豆諸島・新潟県（粟島浦村・佐渡市）・長崎県（小値賀町・五島市・対馬市・南松浦郡）・鹿児島県（奄美市・大島郡・鹿児島郡・熊毛郡・薩摩川内市上甑町/下甑町/鹿島町・西之表市）・沖縄県全域 ※写真はイメージです。