長崎県の特産品「飛魚(あご)」を存分にご堪能いただけるセットです。
飛魚出汁は旨みとコクのある上品な出汁がとれ、お料理の味をワンランクアップさせます。九州で古くから愛されてきた「あごだし」ですが、ここ数年全国の食卓でも使われるうまみ出汁です。
九州では縁起のいい高級食材とされ、おつまみとしても親しまれています。


■産地
長崎県産

■原材料
[炭火焼あご粉]飛魚(長崎県産)
[飛魚醤]飛魚(長崎県産)、真昆布(北海道産)
[味付焼きあご]飛魚(長崎県産)、味醂、塩、調味料(ステビア)

■保存方法
高温多湿を避けて保存してください。

■返礼品提供事業者
藤村昆布海産有限会社

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■工夫やこだわり
「あごだし」が新しい食卓の定番として使いやすく、皆様にお楽しみいただけるよう、粉末を入れるだけといった手軽さにこだわりました。
長崎の海で獲れた飛魚を使用しています。調理不要でおつまみとしても食べられる飛魚の魅力をご堪能ください。

■環境
飛魚の水揚げ量日本一の長崎県で、北風が吹き始める9月から11月頃までの短期間で理想的なサイズの飛魚を捕獲しています。
出汁用の飛魚は、炭火でじっくりと手作業で焼き上げています。

■時期
創業以来海産物を取り扱っており、70有余年を迎えました。
藤村昆布海産有限会社社長が長年の経験からこだわりの食材のみを厳選して皆様へお届け。現在は長崎県内の学校給食や全国各地の飲食店・料亭、こども園などへ海産物の提供を行っております。

■お礼の品に対する想い
長崎県の秋の県魚にも指定されている「飛魚」を全国の皆様へご堪能いただきたいです。
飛魚出汁のうまみ、そして珍味としての飛魚をお楽しみください。

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