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秋田県横手市

【新物先行予約】昔ながらの自然素材 いぶりがっこ「金樽」3本入

寄付金額12,000

返礼品情報

■ 秋田県 横手市 ■
ご当地グルメ お取り寄せ 名産 漬物 漬け物 沢庵 たくあん つけもの

★2023年3月〜お届け!春の新物を先行予約!

秋田県では漬物のことを『がっこ』と言います。「いぶりがっこ」とは燻した大根を漬け込んだ漬物です。
豪雪地帯の秋田県横手市は、収穫後の大根を外に干せるような気候ではありません。まだ茅葺き屋根で囲炉裏のある家だった時代、地域の住民は囲炉裏の上に大根を干していました。
そこで干された大根は煙で燻されて茶色に変化し、煙の匂いも染み込みます。この大根を春〜夏にかけての保存食として漬け込んだのが「いぶりがっこ」の始まりです。
なお、現在では囲炉裏のある家は珍しく、生産農家も別に作業小屋を建てて大根を燻しています。

昔ながらの自然素材にこだわって漬け込みました。米麹を使用しているため、旨味が違います。
いぶりがっこ金樽は、毎年横手市で開催される「いぶりんピック」初代金賞者のレシピをもとに、生産者の方々が1本1本大切に漬け込みました。
手間がかかる分、作れる本数も少なく、希少な「金樽」の新物をお届けいたします。

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提供元 (一社)横手市観光協会
配送 常温
配送注記 3月上旬から順次発送

※年末年始等、長期休業や申し込みが殺到した場合など発送が遅れる場合もございます。
内容量 ■名称:たくあん漬け
■内容量:3本(大根の形状により若干ばらつきがあります)
■原材料名:大根(秋田県産)、漬け原材料(白ざら糖、米、米麹、米糠、食塩)
■保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保管
■注意事項:開封後はお早めにお召し上がりください。
賞味期限 製造から150日

寄付申し込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

自治体からのお知らせ

◯寄附金額改定のお知らせ
総務省の「ふるさと納税の募集適正基準」改正及び、
原材料、 資材等の高騰を踏まえ、2024年1月上旬より一部返礼品の寄附金額を変更する場合がございます。

返礼品に関するお問い合わせ

返礼品お問い合わせ窓口

秋田県横手市ふるさと納税返礼品お問い合わせセンター(株式会社ウィルドリブン)

電話番号

0182-35-2266

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