熊本県産A5等級黒毛和牛を部位別でお楽しみいただける定期便です。
3回に分けてお届けします。

【1回目】モモスライス 450g
脂身が少なく、旨味の詰まったお肉です。
旨味の濃厚なウチヒラ・ソトヒラの厳選された部分のみを使用しています。

【2回目】モモステーキ 300g
脂の甘みも赤身のコクも楽しめる、バランスの良い柔らかいところを厳選しました。ほかの部位に比べカロリーが控えめで、鉄分が豊富、味も良くたくさん食べても罪悪感がないお肉です。ぜひ贅沢にステーキでお召し上がりください。

【3回目】赤身ブロック500g
脂が少なくあっさりとし、水分量が多いウチモモはローストビーフに仕上げやすい部位です。また、赤身肉で味が濃いウデもローストビーフに最適なお肉です。

■上手な解凍方法
☆一番のおすすめは自然解凍です☆
①自然解凍
調理される前日に冷凍庫から冷蔵庫にお肉を移します。室温解凍ではなく、味を損ないにくく衛生的な冷蔵庫で、低温で時間を掛けてゆっくりと解凍するのがおすすめです。
急速解凍（レンジなど）や室温解凍はお肉の表面の細菌が活発になったり、肉のうまみとなっているドリップ（肉汁）が流れすぎるため、おすすめできません。

②お急ぎ解凍
自然解凍が間に合わない！
そんなときは…氷水に漬けて数時間で解凍できます。
真空パックはそのまま、ガスパック等のトレーに入ったお肉はジッパー付き保存バッグなどに移し替えて空気を抜き、たっぷりの氷水に浸してください。
目安は2時間/1㎏ほどですが、適時氷を追加して様子を見ながら解凍してください。

■産地
熊本県産

■原材料
牛肉

■保存方法
冷凍庫にて保管してください。（-18℃以下）

■備考(注意事項)
・一度解凍したお肉を再び冷凍することはおすすめできません。再冷凍すると、鮮度を損ない、品質が著しく劣化してしまいます。
・一度解凍したお肉は全て使い切るように心がけてください。
※寄附ご入金頂いた翌月より毎月1回(計3回)お届けします。

■返礼品提供事業者
帝神志方ミート株式会社熊本支社