グレリパ スペシャル 6本セット 750ml × 6本 『(株)グレープリパブリック』 微発砲ワイン 白ワイン オレンジワイン 赤ワイン 山形県 南陽市 [2269]

グレープリパブリックは栽培、醸造でもなるべく余分なものは使用せず、南陽のテロワール（風土）を表現できるよう自然な造り方を大事にしています。
グレリパ スペシャル6本セットは、微発砲ワイン、白、オレンジワイン、赤ワインを贅沢に楽しめるセットです。
それぞれのぶどうの個性をじっくり感じて、味わっていただきたいセットです。

【お取り扱いにご注意ください】
保管は冷蔵庫やセラーで、18度以下でお願いいたします。
開栓後はお早めにお召し上がりください。
発泡性ですので、冷蔵庫で縦にして一日しっかり冷やして、ゆっくり抜栓してください。温度が高かったり、振ったりすると吹く可能性があります。

1. 微発砲ワイン「デラフレスカ 2023」
★味わい：辛口
香りには食用品種らしいキャンディー香があり、バナナを中心にしたトロピカルフルーツにヨーグルトの様な乳酸の香りが混ざっています。
味わいは名前の通りフレッシュ感があり、香り同様のトロピカルフルーツの印象から、余韻に柑橘の白皮を思わせるようなビターさが感じられます。炭酸もしっかりしており、爽やかに楽しめます。
★おすすめ料理：揚げ物にワインの炭酸や飲み心地を合わせてみては。
『カマンベールチーズの揚げ春巻き』 『アスパラとツナマヨソースのパスタ』

2. 白ワイン「アンフォラビアンコ 2022」
★味わい：辛口
香りはパパイヤのようなフルーティーさに緑茶の爽やかさが合わさったような印象。
味わいからも香り同様のトロピカルフルーツのニュアンスに柑橘の酸味や柔らかくタンニンも感じられます。
フレッシュな状態ですが、にごりをともなって後口の旨味も感じられます。
★おすすめ料理：爽やかな風味を加えた料理
『鮎の塩焼き』 『菜の花とハマグリのワサビ風味冷製パスタ』

3. オレンジワイン「キュベ新田 2022」
★味わい：辛口
香りは生食用品種らしいアロマティックな印象で、コンポートのオレンジピール・ラムネ・ジャスミンの様な印象。
味わいは香り同様にオレンジピールの様な甘さとビターさが混在する印象で、渋みは滑らか。
後口には、無濾過や果皮と種に由来する うまみが広がります。
★おすすめ料理：甘味や油脂のある料理。
『大根おでんの天ぷら』 『海老と八丁味噌風味のチーズソースパスタ』

4. 赤ワイン「アンフォラ ロッソ スクーロ 2020」
★味わい：辛口
香りは赤いベリーや花のようなニュアンスが感じられます。
味わいからもクランベリーのような甘酸っぱさやハイビスカスティーのような華やかな香りと柔らかく細やかな渋みが感じられます。
★おすすめ料理：フルーツを使う料理。黒酢やバルサミコ酢の料理。
『黒酢の酢豚』 『鹿のたたきとイチジクをサラダ仕立てで』

5. 赤ワイン「カベルネソーヴィニヨン 2021」
★味わい：辛口
香りは熟したダークチェリーやクローブのようなスパイスの香りが感じられます。
味わいは全体的にドライでブドウ本来の酸味を帯びています。
アフターにかけて細かく溶け込んだビターなタンニンが広がります。
★おすすめ料理：奥行きのタンニンやスパイス感を引き出す料理。
『スペアリブのバルサミコ煮込み』『茄子の竜田揚げ』

6. 赤ワイン「マスカットベーリーA 2022」
★味わい：辛口
香りはフレッシュなイチゴ・プラム・リンゴ等フルーティーな印象から次第にセイロンティーのようなほのかに香ばしい香りが混ざります。
口当たりが まろやかで味わいは、香り同様フレッシュで甘酸っぱい果実の印象。ボリュームはコンパクトで後口はドライ。
余韻には房のまま 発酵・抽出したハーブのニュアンスや出汁の様な旨味も柔らかく広がる “薄旨”な仕上がりです。
★おすすめ料理：赤身の食材をメインのフレッシュな仕立ての料理。
『霜降りの漬けマグロとルッコラのサラダ』『牛挽肉とインゲンのパスタをジェノベーゼソースで』

※画像はイメージです。
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