![【国産】大人気!こめ油 1500g×10本 | 松源 油 こめ油 米油 揚げ物 天ぷら オイル 米 コメ油 築野食品 お米 こめ こめあぶら1500g ※着日指定不可](https://furusato-mynavi-data.jp/g_img/303810/2181631_1710994190_image.jpg)
和歌山県美浜町
【国産】大人気!こめ油 1500g×10本 | 松源 油 こめ油 米油 揚げ物 天ぷら オイル 米 コメ油 築野食品 お米 こめ こめあぶら1500g ※着日指定不可
寄付金額30,000円
寄付金額30,000円
在庫: 〇 決済方法: クレジットカード / Amazon Pay
※まず、こちら商品は12月までにご注文をいただき、翌年2月に仕込みをし、10.11月に熟成完了した味噌を送らせていただくものになります。寒仕込み 種味噌方式、100年以上使用の杉の木桶で熟成、山万味噌の伝統と技術の集大成ともいえる味噌、それが「杉樽仕込み味噌」になります。
【天然醸造 山万味噌伝統の木桶味噌とは】
・天然醸造とは
人工的に加温することなく、その土地固有の気候風土の中で自然に任せてじっくり発酵・熟成させる製法です。夏の暑い時期に発酵が進み、秋にかけて気温が下がる中でじっくり熟成していきます。天然醸造は四季を経て出来上がる味噌になります。
・伝統の寒仕込み
山万の木桶味噌の伝統の製法として、寒仕込み(1月から2月の寒い時期に味噌を仕込む)を行います。
寒仕込みを行うことで、空気がきれいな時期に仕込み、その年とれた大豆・お米を使用でき、なによりゆっくり発酵・熟成ができることでよい味噌に仕上がります。
・種味噌方式
味噌を仕込む際に前の年に造った味噌の一番おいしいところを仕込む際に加えることを種味噌方式を行います。種味噌として入れることによって、発酵を促すことと、仕込んだ味噌が発酵・熟成をしていく過程で前の年のおいしい味噌になるように引っ張ってくれる役割もあります。
・木桶で造る味噌
現在木桶を使って作っている味噌は全体の2%未満といわれております。その中で山万味噌では創業より100年以上使い続けている杉木桶で味噌を仕込んでおります。
木桶には厚みがあることで中の温度が上がりにくく下がりにくいです。そのためゆっくり発酵・熟成を行う天然醸造にはとても向いております。
そして使い続けた木桶には「蔵付酵母」がついており、発酵・熟成の手助けをしてくれることで味噌の塩慣れやコク深さを出してくれます。
この蔵付酵母と信州の自然環境によって山万味噌でしか造れない味噌が生み出されます。
箕輪町内での仕込み味噌の製造
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提供元 | 合資会社 山万加島屋商店 |
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配送 | 常温 |
配送注記 | 受付期間:2024年12月31日まで お届け予定:2025年10月~11月 |
内容量 | 12月までに事前申し込みをいただき、翌年2月仕込みをし、10月~11月に発送します。山万味噌の伝統と培った技術で数量限定でお客様専用の味噌を仕込みます。原材料には信州産大豆ナカセンナリ、信州産コシヒカリ、天日塩を使用し、100年以上使用している杉木桶で天然醸造、昔ながらの作り方でじっくり熟成された味噌をお届け致します。 内容量:4kg |
賞味期限 | 製造から180日 |
返礼品注記 |
※画像はイメージです。 ※こちら商品は12月までにご注文をいただき、翌年2月に仕込みをし、10.11月に熟成完了した味噌を送らせていただくものになります。 ※商品コード: 56751472 |
※寄付申し込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
年末年始も通常通り、申し込みを受付けております。
ただし、令和6年12月31日までに当庁にて入金確認できたもののみ、令和6年分としての取扱いいたします。
■ 寄附金受領証明書発行について
上記期日までにご入金確認ができたものを令和6年分として発行いたします。
入金確認後2週間程度で発送いたします。
なお、12月26日以降にご入金の確認がとれたものにつきましては、年明けより順次発行し1月中旬までに郵送いたします。
1月末日までに寄附金受領証明書が届かない場合にはご連絡ください。
■ ワンストップ特例について
ワンストップ特例をご利用される場合、令和7年1月10日までに申請書が当庁まで届くように発送ください。
マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。
なお、12月26日から12月31日にご入金の確認がとれたものにつきましては、年明けの1月4日にワンストップ特例申請書発行し郵送いたします。
お手元に届き次第、早急にご返送をお願いいたします。
■ お礼の品について
年内配送希望およびお届け日時の指定につきましては受けかねますのであらかじめご了承ください。
配送時期の詳細につきましては、各返礼品ページをご確認ください。
ふるさと納税商品お問合せセンター
0120-977-050
営業時間 9:00~17:30 土日祝日・12/29~1/3休み
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