北海道別海町
別海町産マスカルポーネチーズ使用 デリス プリン マスカルポーネ
寄付金額7,000円
No.315 熟成バスクチーズケーキ《プレーン》
寄付金額7,000円
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返礼品情報
【熟成バスクチーズケーキ】
290℃の窯の高温で焼き上げるムクのチーズケーキが生まれたきっかけは、偶然の出来事。ムクでランチ提供している発酵ハンバーグを焼き上げる温度と同じなのです。
本来本場のバスクチーズケーキが生まれたきっかけにそっくり！バスク地方の「ラ・ヴィーニャ」というバルで提供されていたチーズケーキは食事を焼き上げる同じ窯にチーズケーキを投入したことがきっかけだそうです。
高温で焼き上げる為、水分が一瞬で飛び外はパリっと、中はしっとりトロリという食感を実現。チーズケーキの上部は焦げが有れば有るほどに、甘いチーズと掛け合わさりキャラメルの様な味覚に変化します。
cafemukuの発酵を追究したからうまれた今までにないチーズケーキが生まれました。
2日間麹を入れてじっくりと寝かせるその製法は、カフェのメニュー発酵ハンバーグと同じ製法なのです。
麹で熟成したチーズ生地は本当にクセになる何とも言えない旨味を演出します。
本返礼品の主要な部分は、川西市にて生産、製造または加工したものが占めております。
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| 提供元 | cafe muku |
|---|---|
| 配送 | 冷凍 |
| 配送注記 | 通年 |
| 内容量 | 375g 【数量限定：3,600個】 商品到着後は、必ず冷蔵庫で保存し、出来る限りお早めにお召上がりください。 |
| 賞味期限 | 賞味期限：解凍後1日 |
※寄付申し込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
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