グルテンフリー湯布院産米粉を使用したガトーショコラとラムレーズンショコラのセット【由布院ときの色】

湯布院米の米粉を使いグルテンフリーで作った、濃厚なガトーショコラとラムレーズンショコラのセットです。香り高いチョコレートの濃厚でしっとりとした美味しさのガトーショコラと、ガトーショコラをビターチョコレートで仕込み、ラム酒に漬けたレーズンとローストしたクルミを練り込みました。ワインや洋酒に合う大人のお楽しみショコラのセットです。

私が長年、観光業界の事務局に勤めていた際に、滞在して周遊するこの町ならではの楽しみ方や、地域の特色ある素材を使った美味しいものを味わっていただく事を発信してきました。
その間、常に学び感じてきたことは“出会い”と“繋がり”という事の大切さでした。
ヒトやモノとの出会いと繋がりは、この町が活性化した大きな要因の一つだと思います。

自身が作る物産で由布市の特産品と町外の方々との出会いと繋がりを作って行けるお土産に育てたいと思い、ガトーショコラ専門店として営業しておりますので、チョコレートの美味しさにはこだわって行き、由布市内で収穫される季節の果物や農産加工品とのコラボレーションを研究し、ワインや地酒等との相性の研究もして行き、子どもから大人まで愛される物産へと育てて行きたいと思っております。

由布院温泉の魅力は、何と言っても秀峰「由布岳」を中心に盆地を抱く山岳景観と、盆地のおよそ半分以上を占め季節の移り変わりを奏でている農業景観です。豊富な山の清水と高原の寒暖差で旨味を増した「湯布院産米」を使った当店のグルテンフリーのガトーショコラは、由布院の豊かな自然が育んだ逸品です。

※画像はイメージです

【製造地】
製造地大分県由布市湯布院町

【事業者】
由布院ときの色


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