返礼品情報

■説明
宮崎県産のシベリアチョウザメから生まれた本格熟成フレッシュキャビア「宮崎キャビア1983 バエリ」

キャビアの色は黒っぽいものが多く、食感は適度な粒感もありながらも非常に口溶けがよく、ねっとりとした舌触り。
味わいは天然物に引けを取らない独特の旨みがあり、深みある濃厚かつマイルドな味わいながらとても食べやすく初めてキャビアを食べる方にもお勧めです。

キャビアは、熟成によってアミノ酸が増し、獲れたての新鮮な状態では味わえない、深い旨味と豊かなコクが生まれます。
また、長期熟成によりねっとりとした粘りとツヤが生まれ、卵の一粒一粒が美しく輝きを放ちます。
単に魚卵に塩を加えて少し寝かせただけのものは、キャビアとは呼べません。
私たちは、海外の伝統的な製法を手本にしながら、日本人の「美味しい」という感覚に響くキャビアを目指し、長年にわたり答えを探求してきました。
そして数千回におよぶ試行錯誤の末、数ヶ月以上の長期熟成による独自の製法を開発し、誕生したのが「宮崎キャビア1983」です。

数ヶ月におよぶ魚卵の熟成には、鮮度と衛生管理が極めて重要です。
わずかな不純物や菌の繁殖も見過ごすことは許されません。
私たちは、キャビア専用に設計した施設とシステムをゼロから構築し、精密電子部品を扱うかのような徹底した衛生管理を施したクリーンルームを整備しました。
さらに、IoT技術を駆使して、24時間365日制御された環境下でキャビアの製造・熟成を行っています。

こうして誕生した「宮崎キャビア1983」は、G7伊勢志摩サミットやG7広島サミットといった国際的な舞台で提供され、国際線ファーストクラスの機内食としても採用されました。
日本を代表するキャビアとして、国内外の三ツ星レストランやニューヨーク、ラスベガス、香港など、世界中で高い評価を得ています。

ぜひ、ジャパンキャビアが世界に誇る「宮崎キャビア1983」をご堪能ください。

■原材料/成分
シベリアチョウザメ魚卵（宮崎県産）、食塩

■地場産品基準
第3号：原材料の仕入れから完成までを市内で一貫して行うことにより、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち半分を一定程度以上上回る割合を占めているため。

提供元	ジャパンキャビア株式会社
配送	冷凍
配送注記	ご入金確認後、約1ヶ月程度で発送予定 ※離島にはお届けできません。
内容量	宮崎キャビア1983 バエリ (12g) 加工地：宮崎県宮崎市
賞味期限	出荷日から冷凍150日
返礼品注記	■注意事項/その他・到着後は要冷凍(-18℃以下)で保存してください。・解凍後は要冷蔵(10℃以下)で保存し、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。・解凍後の再冷凍は風味を損ねますのでおやめください。 ※画像はイメージです。 ※ラベルや化粧箱の仕様が変更になる可能性がございます。

※寄付申し込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

自治体からのお知らせ

≪年末年始期間中のお問い合わせ・配送についてのご案内≫
・休業期間：12月27日(土)～1月4日(日)
・配送自粛期間：12月27日(土)～1月4日(日)
※寄附のお申込みについては、年末年始期間中も受付を行っております。（オンラインのみ）
※青果物につきましては、収穫の都合上、配送自粛期間内での配送を行う場合がございます。ご不在等でお受け取りが困難な場合には、宮崎市ふるさと納税サポート室（050-5444-6451）までご連絡ください。
※上記休業期間中は、お問い合わせ・メールへの返信をお休みさせていただきます。
※原則、年末年始期間中のお届けは控えさせていただきますが、若干前後する場合がございますので予めご了承ください。

◆寄附金受領証明書について
・2025年12月14日までにご入金が完了した方
　→ 年内に順次発送
・2025年12月15日～12月31日にご入金が完了した方
　→ 2025年1月中旬より順次発送

◆ワンストップ特例申請書について
・2025年12月31日までにご入金確認が完了した方
　→ 2026年1月4日までに順次発送（返信封筒あり・切手不要）

※2026年1月1日以降のご寄附の場合、ふるさと納税関係書類の発送は2026年2月以降順次対応いたします。

◆ワンストップ特例申請の提出期限
ワンストップ特例申請書の提出期限は、寄附をされた翌年の1月10日必着となりますのでご注意ください。
※昨今の郵便事情により、こちらからお送りした書類の到着が遅れる可能性もございますため、お急ぎの方は『ふるさと納税総合窓口ふるまど』から、申請用紙・返信用封筒をダウンロードいただくことも可能です。

◆送付先
〒885-0078
宮崎県都城市宮丸町3070-1
宮崎市ふるさと納税担当宛
TEL：050-5444-6451
※ワンストップ特例申請受付を外部委託しています。