おいしさと品質を確保するため、以下の特別栽培以上の「4つの基準」が設けられています。
1、　つや姫の栽培に適した気象や地理条件の“栽培適地”でのみ栽培
2、　生産できるのは、山形県知事から認定された農家さんだけ
3、　安心安全な「有機栽培米」「特別栽培米」に限定
4、　品質確保のため山形県独自の出荷基準を設定。食味をチェックして全国へ
　
■精米精度は無洗米に相当！
サンエイファームのお米の精米機の精度は無洗米に相当します。
水や米以外の物質を一切使用しないで、多層ブラシを用いて表面の残留糠を取り除いたお米です。
糠層最下位のコフン層とデンプン層の境目にあると言われている「うまみ成分」が残っており、
お米の温度も上昇しない加工ですので、美味しいと評価されています。

■お米の洗い方
基本的には無洗でも充分ですが、気になる方は1～2回お好みによりお洗いください。
注：洗うとは、手で米をかき回すイメージです。手のひらを使って加圧する「研ぐ」ということではありません。

１.　1回目はお米が隠れるくらいの水を素早く入れ、釜底から5～6回かき回し、素早く水を捨てます。
２.　2回目も同様です。洗い過ぎますと食感が変わったり、味が落ちたりします。

●ワンストップ特例申請書の提出について
マイナンバーカードをお持ちの方は、オンラインワンストップ特例申請をお勧めいたします。
◆オンラインワンストップ特例申請
簡単！早い！コスト0！　自治体マイページからオンラインで申請ができます。
　https://mypg.jp/

オンライン申請のやり方についての解説動画も公開しております。是非ご活用ください。
◆オンラインワンストップ特例申請のやり方解説動画［ダイジェスト］
　https://youtube.com/shorts/ttnh2sgmGdo?si=zP1bLGhPoC412nk6

マイナンバーカードをお持ちでない方は、以下よりワンストップ特例申請書をダウンロード・印刷のうえ、ご提出ください。
　http://www.soumu.go.jp/main_content/000397109.pdf

●ふるさと納税全般に関する問い合わせ
鶴岡市総務部総務課　ふるさと納税担当（平日8時30分~17時15分）
電話：0235-25-2118（直通）　
FAX：0235-24-9071
E-mail：furusato@city.tsuruoka.yamagata.jp

●お礼の品の内容や発送等に関する問い合わせ
株式会社チャンピオン(管理業務受託事業者)
営業時間 【平日】10:00〜18:00
※土日祝祭日はお休みをいただいております。
TEL：0120-153-012
E-mail：3012_turuoka@champion.co.jp