山梨県富士吉田市
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【自宅・ギフト兼用】＜八女茶＞許斐本家 焙炉式玉露
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返礼品情報
福岡県八女市は、日本一の高級茶の産地。
八女茶の中でも最高級のお茶である「八女伝統本玉露」を原料に、「焙炉（ほいろ）※」で仕上げた、特有の「ほいろ香」をまとったのが「焙炉式玉露」です。
当家では、八女の茶農家が丹精込めて作った荒茶（乾燥までを行った原料茶）を原料に、九州一古い茶問屋として培われてきた秘伝の火入れや、調合の技術を用い八女茶を製造しております。
また「焙炉式八女茶」の場合は、通常の仕上行程に伝統的な技術を用いて、手間暇をかけ製造を行っています。
八女産炭火の遠赤外線で焙じた緑茶の濃厚な甘味とうま味、薫りをぜひお楽しみください。
※「焙炉（ほいろ）」とは 江戸中期 日本茶（蒸し製緑茶）を初めて作った京都宇治の永谷宗円が使用した原初の作業台で、八女には江戸後期に伝来しました。
八女ではさらに、奈良時代より作られていた「八女手すき和紙」を貼った助炭（台上部の名称）を使用し、木炭も古来より奥八女の山々で焼かれたものを使用していました。
当家の「焙炉式八女茶」で使用する和紙や木炭などは、現在も全て八女で産出されるものを使用し、日本の伝統加工食品の認証を受けております。→（一財）食品産業センターの「本場の本物」に認定。
なお、当地が焙炉の主部材である上質な和紙＝八女手すき和紙の古くからの産地であったこと、製造していた緑茶は遠くに船便で輸出する為、念入りに火入れをしたこと（再火）が、「焙炉式八女茶」製法の原点となっています。
【保存方法】
直射日光を避け、常温で保存
【原材料】
緑茶(福岡県産)
【地場産品基準】
・地場産品類型番号：3
・地場産品に該当する理由：市内で茶葉の収穫から加工まで行っている
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| 提供元 | 有限会社 このみ園 |
|---|---|
| 配送 | 常温 |
| 配送注記 | 準備でき次第、順次発送 |
| 内容量 | 焙炉式玉露 80g |
| 賞味期限 | 製造日より1年間 |
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