【2024年2月より順次発送】さんだかんの「北のハイグレード食品2021」選定 チキンじゅーしぃと無添加燻製のセット 700g

北海道庁主催「北のハイグレード食品2021」に選定(※)された「チキンじゅーしぃウインナー」2パックと人気の無添加燻製の合計700gセットです。
「チキンじゅーしぃウインナー」は、北海道産の鶏モモ肉だけを原料肉とし、無添加で作り上げたウインナー。
粗挽きで練り上げた鶏肉のウインナーは、唐揚げを食べた時の様なじゅわっと溢れる肉汁があり、他では味わえない鶏肉のウインナーです。切れ目を入れず焼いていただくと、鶏の旨みがウインナーから逃げ出さないので丸ごと焼いて下さい。焼目を付けておでんに入れても美味しいです。
生で食べられる脂の甘みが特徴の「ベーコン」は、厚めに切ってベーコンエッグがお勧め。
定番の「粗挽きウインナー」、「プレーンウインナー」も切れ目を入れずに焼いて下さい。
肉の挽き方、練り方、香辛料の違いで同じ豚肉のウインナーも様変わり。しっかりとした粗挽きとあっさりとしたプレーンを食べ比べてみては如何でしょう。
お子様からご年配の方まで皆さんで楽しんでいただけるセットです。
※発色料不使用（亜硝酸塩不使用）・防腐剤不使用・保存料不使用・化学調味料不使用・着色料不使用
※北海道HP／北のハイグレード食品2021より

■産地
北海道深川市

■原材料
■チキンじゅーしぃウィンナー：鶏肉、塩、蜂蜜、香辛料
■粗挽きウインナー：豚バラ肉、塩、蜂蜜、香辛料
■プレーンウインナー：豚肉、塩、蜂蜜、香辛料
■ベーコン：豚肉、塩、蜂蜜、香辛料

■保存方法
5℃以下保存

■その他（注意事項）
※開封後はお早目にお召し上がりください。
※蜂蜜を使用しています。1歳未満のお子様には与えないで下さい。

■返礼品提供事業者
さんだかん燻製工房

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【工夫やこだわり】
チキンじゅーしぃは まず、鶏肉に残っている細かな骨や大き目の軟骨を取る作業から始まります。1枚1枚丁寧に確認する事1時間半ほど。骨の付いていない鶏もも肉は皆無に等しいのです。それでも、製品に混入させる訳にはいきませんから、毎回ハサミ片手に鶏肉を凝視しております。
そんな苦労もあったうえで「北のハイグレード食品2021」に選定され、北海道内でも人気の製品に育ちつつあります。安心・安全はもちろん、美味しくて、食べたら笑顔になれる製品です。

【関わっている人】
女性3人で製造している小さな工房です。大量生産は出来ませんが、細かなロットで様々な味を紡げるよう心がけています。

【環境】
冬は雪が多く、幻想的な景色に囲まれた工場です。

【時期】
バーベキューやキャンプ、家族や友人とのホームパーティなど、年間を通してお楽しみいただけます。1999年開業。

【商品に対する思い】　
食の世界は無限です。一般的な燻製品にとらわれず、新たなる味を求めて製造開発しています。