お礼品の内容・特徴
別海町の特産品を使用したランチお食事券(1名様分)をお届けします。
※こちらの食事券は、ランチの時間帯でのみご利用いただけます。

本コースは、延命寺シェフ自らが別海町の一次生産者の現場を訪れ目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。

●シェフ
延命寺　美也　(　えんめいじ・みや　)
1987年京都生まれ。料理好きのお母様の影響で昔から料理の世界に憧れを持つ。
【ラチュレ】をはじめ、【広尾パティスリーアレグレス広尾】、【パティスリープレジール】、
【田町具楽湾】、【ツキ・シュールラメール】にてシェフパティシエを務め、
2019年9月にアシェットデセールとワインのお店【EMME(エンメ)】をオープン。
ゴ・エ・ミヨ 2023にて、デザートの独創性と個性を特に際立たせ、かつコース料理の締めくくりにふさわしい
レストランデザートを提供しているパティシエに贈られる「ベストパティシエ賞」に選出された。

■お礼品の内容について
・【表参道】EMME(エンメ)「別海町ランチ“パスタと選べるパフェセット”」お食事券[1名様]
　　原産地:北海道別海町/サービス提供地:東京都渋谷区
　　使用期限:発行日から1年


■提供サービス
ご利用店舗:EMME(エンメ)
【お食事の内容】
・別海ホタテと季節の野菜のパスタ
・別海牛乳を使用した選べる季節のパフェ
　一例(季節により選べるものは異なります)
『苺のあったか冷たいシブーストなパフェ』:旬の芳醇な苺にフランスの伝統的なデザート「シブースト」
　を合わせたパフェ。
　中にはピンクグレープフルーツの爽やかなソルベや、アツアツのフランを入れたあったかくて冷たいパフェ。
『ルバーブと薔薇のピンクローズパフェ』:旬のルバーブと国産の華やかなバラを使用したパフェ。
　酸味と華やかな薔薇の香るピンク一色のパフェです。　　　
・コーヒーor紅茶
※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。

【お飲み物ほかその他のメニュー】
上記以外のメニューは、別途店舗での精算となります。
●営業時間
ランチ 12:00 - 16:00(L.O15:30) /ディナー 17:00 - 1:00
※()内の時間はラストオーダーの時間です。

●定休日
火曜日定休 ※祝日の場合は営業します、月曜か水曜に振替でお休みを頂きます。

●アクセス
東京都渋谷区　最寄り駅:表参道　※徒歩7分/車2分

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