ふかひれ雑炊の素 12食分 [石渡商店 宮城県 気仙沼市 20563488] 雑炊 素 ぞうすいの素 ぞうすい ボリューム フカヒレ 鱶鰭 ふかひれ

「青ざめ」の胸びれを贅沢に使用したふかひれ餡と、無化調の海鮮だしが効いた特製スープで簡単お手軽に楽しめる「ふかひれ雑炊の素」です。
１セット（ふかひれ餡・無化調スープ）で２食分が味わえますので、とても重宝いたします。
繊維質が太い特徴の「青ざめ」の胸びれを使用しておりますので、十分にふかひれをご堪能いただけます。また、ホタテや昆布などの海鮮だしが決め手の特製スープ付きですので、とても奥深い味わいをお楽しみいただけます。

フカヒレのパイオニア的存在「石渡商店」

昭和32年創業、3代目となる老舗フカヒレ加工メーカー。
当時使い道がなく市場に捨てられていたフカヒレを使って加工し始めたのがきっかけとなり、現在では気仙沼市においてフカヒレのパイオニア的存在となりました。先代が長年かけて開発したフカヒレの機械乾燥技術がおいしいフカヒレ加工品のベースとなっています。そこから形が崩れにくい独自の製法をとっておりフカヒレの命であるコラーゲンを最大限にとどめることに成功しています。これは長年フカヒレを扱ってきた職人さんがひとつひとつていねいにやることで実現し、この技術は特許を取得しています。

新しく生まれ変わった気仙沼市

震災から10年経ち、橋がかかり更地だった土地にお店もできはじめました。
新しく生まれ変わった気仙沼市を味わいにきてください。


青サメのフカヒレを使用。鳥と豚のうまみがきいているふかひれ餡に、ホタテや昆布などの海鮮だしが決め手の特製スープ付き。スープは化学調味料不使用。

■地場産品基準
気仙沼市内において返礼品等の製造、加工その他の工程の全ての部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであるため。（告示第５条第３号に該当）