軽快で果実味のある赤ワイン♪

これまでシャトー酒折ではベリーAのワインは樽熟成を行うことでワインとしての体を成すと考え、ベリーAで醸造したワインはすべて樽熟成を行っていました。しかし、成熟したベリーAでキャンディー香を控えめになるよう醸造すれば、チャーミングでライトな味わいを楽しめるワインになるのではと初めて商品化いたしました。

色調は少し青みがかった明るいルビー色で、香りは完熟したマスカットベリーAが持つ果実味豊かなキャンディ香が華やかに香ります。ベリーAで一般的表現されるイチゴのような風味ではなく、完熟前のブルーベリーのような黒系果実の味わいです。

チーズフォンデュやピザなどのチーズ料理との相性が良いです。また、醤油で味付けした鳥の照り焼き、豚の生姜焼き、煮魚などともよく合う日本の日常食に合わせやすいワインです。

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