手造り無添加 さんまつくだ煮 特選セット 3種 計7パック [気仙沼市物産振興協会 宮城県 気仙沼市 20563447] 惣菜 魚貝 サンマ 佃煮 おかず おつまみ

店主の菅原義子さん（愛称：よっちゃん）が自信を持ってお届けする、ご家族で楽しめるさんまのつくだ煮です。
三陸沖で獲れたサンマを原料に、手造り無添加の独自の製法で骨までやわらかく仕上げており、お子さまからお年寄りまで安心して食べられます。震災にもめげず、ひたすら無添加にこだわり続ける郷土料理の逸品で、2014年からモンドセレクション6年連続金賞受賞をしています。
【有限会社ケイ】


◎有限会社ケイからのメッセージ◎
〜この美味しさをあなたに〜
早いものであっという間に東日本大震災後９年目の年を迎えます。町並みや工場は着実に確実に復興しておりますが、突然襲った津波の恐ろしさと衝撃は人々の心を深く傷つけ、生涯忘れることがないでしょう。今は後ろを振り向かず、ひたすら前を見つめ、元の場所に新工房の完成を夢見て努力している日々です。
「海と魚」が頼りのわが町気仙沼！全国から届く「おいしかったから」の声に応え、長い間安心・安全のつくだ煮をお届けしてまいりました。いつも変わらぬ皆々様のご声援とお励ましに心からの感謝を申し上げます。今後ともどうぞよろしくお願い致します。

7年連続モンドセレクション金賞受賞（2020年9月現在）
ケイのさんまつくだ煮が心がけていること。それはおいしさのみならず、商品としての見た目の美しさ。煮たり焼いたりするとどうしても表面の皮が壊れてしまいます。それでも、できるだけ海の幸の見た目の美しさにこだわり、皮がよりしっかりと残るように、素材のさんまを厳選し、炊き方にもこだわりを持って、視覚的にも食欲をそそる商品づくりに徹しています。いわゆる“ケイの美学”が、商品はもちろん、社長自らデザインしたオリジナルパッケージやモンドセレクション応募への意欲にも表れています。

まっすぐな心。まっすぐなおいしさ。
つくだ煮づくりは早朝からはじまり、菅原夫妻のあうんの呼吸で進んでいきます。出社したスタッフがすぐにさんまの袋詰めに取りかかれるように、炊いたさんまを冷まして自然に身が落ち着く頃合いまで逆算して炊き上げています。とにかく、素材のさんまを切るところから袋にさんまを詰める作業まで、すべて手づくり。この商品に込められているのは、素材であるさんまへの愛情であり、気仙沼から美味しさをお届けするケイのまごころです。

ケイのさんまつくだ煮は、青魚特有の臭みなど全く無く、骨まで食べられる柔らかさ。魚の苦手なお子様や年配の方もおいしくいただけて、カルシウムなどの栄養も豊富です。地元の味噌・しょうゆ・地酒の純米酒を中心に、厳選した素材で炊き上げています。
袋から出してすぐに食べられる手軽さも魅力のひとつ。そのままでも食べられますが、お好みで、袋のまま湯煎や、皿に移しラップを掛け電子レンジで温めても美味しくお召し上がりいただけます。

■地場産品基準
気仙沼市内において返礼品等の製造、加工その他の工程の全ての部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであるため。（告示第５条第３号に該当）