《ツレヅレハナコよりコメント》
インドへ旅する中で出会ったのが、ジャイプールの伝統工芸品である「ブルーポッタリー」という焼き 物。青色をはじめとした美しい色彩、すべて手描きでどこかはみ出したようなラフな線や色付けが気に入 り、大皿を何枚か買って帰りました。ド派手な柄皿なのですが、何を盛っても意外なほどによく合い、と ても華やか。特に数種のカレーを盛るのにぴったりです。そこで今回は、そのエッセンスを波佐見焼の磁器で再現していただきました。ターメリックの花にカレーリーフやベイリーフ、ふちを飾るのはセージの 花です。これはスリランカで出合ったアーユルヴェーダやカレーに使われる材料がモチーフ。眺めている だけでも楽しいし、カレーのほか果物などを盛るのにもぴったりな皿に仕上がったと思います。

ツレヅレハナコ プロフィール
食と酒と旅を愛するフード編集者。著書に『女ひとりの夜つまみ』（幻冬舎）、『ツレヅ レハナコのじぶん弁当』（小学館）、『ツレヅレハナコの薬味づくしおつまみ帖』（PHP 研究所）、『食いしん坊な台所』（河出文庫）、『ツレハナ亭の家飲みごはん』（エイ出版）ほか。最新刊に『ツレヅレハナコの南の島へ呑みに行こうよ！』（光文社）がある。 Instagram @turehana1

アートワーク：鈴木優哉（村上美術）
撮影：野町修平（APT）

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【地場産品基準該当理由】
町内で成形・焼成・絵付けを行っている波佐見焼

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