北海道別海町
【ホタテ禁輸措置生産地緊急支援品】禁輸に負けない！ 大人気 訳あり ホタテ 貝柱 1kg 53粒 前後 前後 北海道産 【MT000TE00】（ ほたて ホタテ 帆立 貝柱 海鮮 魚介類 刺身 大粒 天然 海鮮 1kg ランキング 大人気 人気 おすすめ 訳あり ）
寄付金額10,000円
◆四川料理の専門家監修◆北海道噴火湾産 ラー油ホタテ佃煮100g×5袋
寄付金額20,000円
在庫： ◎ 決済方法： クレジットカード / Amazon Pay
返礼品情報
世界ユネスコジオパークにも認定されるほど、火山と大自然の恵みが生みだす肥沃な大地が自慢の「洞爺湖町」。
そんな北海道・洞爺湖町に面する、噴火湾で水揚げされたホタテを使って、ラー油ホタテ佃煮を作りました。
東京で10万人規模の来場を記録した四川フェス主宰、四川料理の専門家、中川正道氏が監修。
春に地場であがる、ホタテの半生貝（約1年～1年半の生育期間）の旨味を活かした佃煮（甘み）と（辛み）と香りが豊かな麻辣味（マーラー味）を合わせた商品です。
ご飯のおとも、またお酒の肴にもぴったりで、しっかりと辛さがあるため、辛いものが好きな方には、オススメです。
原料となるホタテは、殻付きのまま、漁港から持ちかえり、すぐに蒸して、殻を外し、秘伝の方法で3日間かけて佃煮にしていきます。生姜をいれることで、豊かな風味になります。
そして、ラー油も、すべて手作り。米油をベースに、四川省から取り寄せた香りの強い唐辛子など2種類の唐辛子をブレンドすることで、辛さと香りを大切にしました。
また、生姜、ニンニクも大量に使い、世界で最も香り豊かだと言われている、四川省漢源産の花椒をたっぷり使用して、さらに、油に香りをうつしていきます。
甘い佃煮とラー油って合うの？というお声もありますが、実は、本場の中国、四川省では、甘く煮付けた牛肉にラー油を和えたものが、よくお土産に売られており、甘さと辛さが溢れる豊かな味わいで愛されています。
【オススメの食べ方】
・食べるラー油のように白米にかけて
・豆腐にのせて
・お酒の肴にも
化学調味料、保存料など一切使用せず、ホタテの旨味とラー油の風味で、手間をかけてつくりあげた、「ラー油ホタテ佃煮」ぜひご賞味ください！
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| 提供元 | 洞爺湖地場産品協同組合 |
|---|---|
| 配送 | 常温 |
| 内容量 | 新時代の幕開け辣油佃煮！ラー油ホタテ佃煮（北海道噴火湾産ホタテ使用）100g×5袋 ▼返礼品の地場産品基準 区域外の原料をもとに、洞爺湖町内でゆで、ラー油漬けに加工することにより、一定程度以上の付加価値が生じています。 |
| 返礼品注記 |
※画像はイメージです。 ※開封後は、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。 ※開封後は、冷蔵庫で保存をしてください。 ※商品コード: 58340575 |
※寄付申し込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
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