【文化庁100年フード認定】北海道余市「ひる貝カレー」《下國伸シェフ監修》_Y034-0085

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返礼品情報

北海道の日本海側では、カレーにイ貝(通称：ひる貝)を入れて食べる習慣が古くから続いています。
余市町でも「ひる貝カレー」は昔から食べられていましたが、最近はひる貝の漁獲量が少なくなり、希少な食材となってしまいました。
その希少なひる貝のだしの旨味と身の柔らかさが感じられる、余市町民のソウルフードをぜひお召し上がりください。

《令和５年度の100年フードに認定！》
余市町の「ひる貝カレー」は、文化庁が推進する【100年フード】に認定されています。
我が国の多様な食文化の継承・振興への機運を醸成するため、地域で世代を超えて受け継がれてきた食文化を、100年続く食文化「100年フード」と名付け、文化庁とともに継承していくことを目指す取組をしています。

《下國伸(しもくにのぶ)シェフ》
次世代のスターシェフNo.1を決める番組「CHEF-1グランプリ」初代王者。北海道旭川市出身。
地元北海道の食材をこよなく愛す下國シェフの監修により、余市町の希少な「ひる貝」を使ったこだわりのカレーが誕生しました。

【原材料】
野菜（じゃがいも、にんじん、にんにく、しょうが）、ひる貝（イガイ）（北海道産）、チキンブイヨン、植物油脂、りんごピューレー、ココナッツミルク、トマトケチャップ、砂糖、豚脂、小麦粉、ソテーオニオン、ビーフエキス、魚醬（魚介類）、カレー粉、かつおエキス、ウスターソース、バター、香辛料、こんぶエキス、酵母エキス、食塩／増粘剤（加工でん粉）、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、（一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・魚醬(魚介類))を含む）

【アレルギー】
乳、小麦、牛肉、豚肉、鶏肉、大豆、りんご
※本製品で使用しているひる貝は、えびやかにが混ざる漁法で採取しています。

【保存方法】
直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください

【申込期日】
通年

提供元	一般社団法人余市観光協会
配送	常温
配送注記	順次発送いたします。
内容量	「ひる貝カレー」（200g）×1箱
賞味期限	謝礼品に記載
返礼品注記	※この「余市ひる貝カレー」は美味しさを大切にしており、新鮮な貝を使用していますが、ごくまれに殻のかけらや砂が混入することがございます。あらかじめご了承ください。 ※こちらはポスト投函でのお届けのため、贈答対応不可・時間指定不可となります。