《14営業日以内に発送》津村製麺所 だし薫る オホーツク生ひやむぎ 12食入 ( ひやむぎ 冷麦 生ひやむぎ 生麺 12食 セット )【003-0014】

『製麺所がつくるこだわりの生ひやむぎ！』

昭和24年創業の製麺所がこだわりぬいた生麺タイプのひやむぎとアゴ本枯節のめんつゆのセット。
生ひやむぎは北海道オホーツク産小麦「きたほなみ」だけを使用し、ツルツルでもちもちの食感が味わえます。

めんつゆには鰹節、さば節、昆布のほかにアゴ本枯節を使用し麺との相性も抜群！
アゴ本枯節は、鹿児島県屋久島のアゴ（トビウオ）を鰹節の製法と同じ製造工程で発酵させ、さらにうまみを増した究極の素材です。

ひやむぎとは、小麦と水と塩を原料とした麺の一種です。JAS（日本農林規格）のサイズでは、長径1.3ｍｍ以上　1.7mm未満が規定とされています。
そうめんやうどんと同じ原料のため、大きな味の変化を感じることは少ないでしょう。

ひやむぎ・そうめん・うどんの違いは、麺の太さです。
ひやむぎは、そうめんより太くうどんより細いため、うどんより麺つゆの味を楽しめて、そうめんよりコシ・食べ応えを感じやすい麺と言えるでしょう。
「そうめんでは食べた気がしない」と感じたり、「麺料理を献立に追加したいけど、うどんじゃ多い気がする」と思ったことはありませんか?
そうめんで足りず、うどんでは多いと感じる時にひやむぎがおすすめです。

※画像はイメージです。
※年末年始は通常よりもお届けまでにお時間いただく場合がございます。
何卒、ご了承くださいませ。（納期についてご希望がございましたら、その旨ご連絡ください。）

原材料：めん：小麦粉（（小麦）北海道オホーツク管内産）、食塩、打粉（でんぷん）
つゆ：しょうゆ（大豆・小麦粉を含む、国内製造）、砂糖、食塩、昆布エキス、 かつお削り節、さば削り節、あご削り節（破片）、醸造酢、酵母エキス、鰹節エキス
原産地：北海道オホーツク管内産
加工地：北見市
アレルギー：小麦・大豆・さば
※当工場では、そば・卵を含む製品を製造しています。
保存方法：要冷蔵(10℃以下)で保存してください。 ※冷凍保存も可能です。
地場産品類型：3 北見市内で製造・加工などの主要な部分が行われ、付加価値が生じているもの
類型該当理由：区域内の工場において、原材料の仕入れから、製麺、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの