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北海道釧路市

【釧路加工】時知らず切身・いくら醤油漬けセット ふるさと納税 鮭 いくら F4F-1530

  • 冷凍

寄付金額52,000

返礼品情報

『時知らず』〜釧路では桜の季節とともに漁獲が始まります。〜

4月〜6月にかけて、道東前浜で定置網により漁獲される未成熟な若い鮭。脂肪分が多く、天然ならではの旨味があり、中でも定置ものは希少性が高く、漁獲されてすぐに船上にて活〆されるため、鮮度も良好です。
産卵期に遡上する成魚(4年から5年魚)に対し、2〜3年の成年期の白鮭なので、身全体に脂肪分が多く含まれており身質が柔らかいのが特徴です。
さらに、新鮮な生の筋子を醤油に漬込んだ、薄味のいくら醤油漬けをセットにいたしました。

【賞味期限】製造日より冷凍にて90日
【提供事業者】釧路市物産協会

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配送 冷凍

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