【6ヶ月隔月お届け】氷見堀与 一夜干・昆布〆刺身と山海の幸＜氷見鰤・ほたるいか・のどぐろ入＞ 富山県 氷見市 干物 詰め合わせ 魚介類 富山県 氷見市 干物 詰め合わせ 魚介類

氷見産あるいは氷見製造の一夜干や昆布じめのお刺身、氷見ぶり、ほたるいかなどの海産物、それにみりん干や氷見うどんなどの地元産品を少しずつ、隔月で全６回お送りします。

株式会社堀与は、大正期創業の氷見市の老舗干物屋です。氷見産・富山湾産を主とした美味しい海産物や地元産品、国内外産の各種海産物を厳選してお届けします。

【1回目】氷見産の汐ぶりとのどぐろのひらきのセットです。いずれも解凍してからロースター等で焼いてください。お醤油をかけずにどうぞ。

【2回目】みりん干は氷見市の代表的な小魚の加工品です。小分けされた袋で4種類、それに富山県の定番のお土産のほたるいかの素干を入れました。いずれもオーブントースターなどで軽くあぶっておつまみやおかずにどうぞ。

【3回目】一夜干の魚5種です。そのとき捕れている魚種で5種入ります。いずれも解凍してからロースターなどで“ジュージュー”“プスプス”と音がするまで焼いてください。さばは焼けてからポン酢をかけてもおいしいです。

【4回目】氷見うどんは、伝統の「手延べ」製法でつくられた乾麺。もっちり、つるつるの麺です。かまぼこは北陸独特の板のない巻き蒲鉾です。薄くスライスしてうどんにのせるもよし、シンプルにワサビ醤油でお刺身のようにいただくもよし。

【5回目】富山県沿岸地域の郷土料理「昆布じめのお刺身」。刺身の水分が適度に昆布に吸われて身が締まり、昆布の旨味が刺身に移ることでよりおいしくなります。そのとき捕れている魚種で3種入ります。漁師町特有の甘めの刺身醤油も付けました。

【6回目】ほたるいかの沖漬は生のほたるいかを醤油等で瓶漬けしたもので、ちゅるっ!ぷりっ!こりっ!とした食感がたまらない一品。「漬けぶり」は氷見ぶりの刺身を醤油、みりん、胡麻などで漬けたもので解凍してそのままお酒のお供に、あるいはご飯の上にのせるとぶり漬け丼になります。


【注意事項/その他】
配送不可地域：冷凍便の行かない離島

【賞味期限】
一夜干５種・のどぐろひらき・汐ぶりは２１日
ほたるいか沖漬、ほたるいか素干、みりん干・漬けぶり・昆布じめは５０日
氷見うどん・醤油・うどんつゆについては９０日
かまぼこは１４日

【保存方法】
かまぼこ・みりん干・ほたるいか素干・ほたるいか沖漬は冷蔵で保存。氷見うどん・つゆ・醤油は常温で保存。その他は冷凍で保存。

【地場産品類型】
・氷見市内で完成までの全加工を実施
・商品の主要となる材料が氷見産であり、氷見市外で加工（昆布締め）
・うどんつゆ：市内で加工されたうどんと付帯するセット商品である