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沖縄県石垣市

石垣牛特選サーロインステーキ250gx2枚（八重山パーツミート）I-11

  • 冷凍

寄付金額46,000円

在庫： ◎ 決済方法： クレジットカード

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返礼品情報

ご注文いただいてから厳選し最高のお肉をお届けします
肉とサシ(脂)の深い味わいが一番味わえる最高の部位です

こんな方におすすめです！
"地域ブランド和牛の最高ランクを食べてみたい"
"記念日に特別な食材をご用意したい"
"特別な方へ最高のギフトを届けたい"

深い味わいの堪能できる石垣牛の部位の中でも、肉とサシ（脂）の調和が最も顕著に解るのがサーロインです！１頭から２０kgほど取れるサーロインは部位の中でも最高級の１つとして扱われ、肉質や味わいのみならず、脂身の旨味なども上質でなければ深い味わいにはならず、石垣牛の特徴と「和牛ブランドの決定版」であることのクオリティをご堪能いただくには一番適した部位です

●元卸のこだわり！
歩留まり(肉と脂の量)と肉質(色や光沢、霜降りの具合)などで格付される等級審査はA4等級やA5等級などと呼ばれますが、実は一つの等級の中でもさらにクラス分けされています。また味覚審査ではないので、時にはA3がA5よりも美味しい場合もあります
その味(品質)を見極めるのは経験による目利きでしかできません。美味しい肉を格付だけに頼らず目利きで厳選します。

●石垣牛とは
石垣牛は、八重山郡内で生産・育成され、生後20カ月以上を八重山郡内で肥育されることが条件。日本食肉格付協会が定める保留等級A・Bの中で、肉質等級が5等級・4等級が「特選」、3等級・2等級が「銘産」として認められています。

もともと石垣牛は、和牛の繁殖に適した環境の八重山から、仔牛の状態で松坂牛や神戸牛などブランド和牛の素牛として県外へ出荷されていました。しかし、2000年に開催された首脳国会議「沖縄サミット」のディナーでメインディッシュとして振る舞われ、その深い上質な肉質が反響を呼んだことで全国から取引の依頼が押し寄せ人気が急上昇。2003年にはその和牛としての高い品質に注目したJAおきなわの販売促進により島内での一貫した育成を始め、「地産地消」による安心・信頼とプレミアム感が一気に人気を押し上げました。2018年3月、JA石垣牛肥育部会が第47回日本農業賞「集団組織の部」特別賞も受賞しています。

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配送 冷凍
配送注記 ご寄附のご入金確認から1ヶ月以内を目安に発送いたします。
（都合により前後することがあります）
内容量 サーロイン250g x 2枚

生産・加工地：石垣市

※寄付申し込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

自治体からのお知らせ

「総務大臣から「ふるさと納税の対象となる地方団体」として指定を受けました」
沖縄県石垣市は総務大臣の指定により、これまで通りふるさと納税の対象となります。
引き続き石垣市を応援していただきますよう、よろしくお願い申し上げます。
指定対象期間：令和7年10月1日から令和8年9月30日

返礼品に関するお問い合わせ

返礼品お問い合わせ窓口

石垣市ふるさと納税コールセンター

電話番号

0980-87-9000

受付時間

9：00～17：15／土日祝を除く

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