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やまや山本秀波の明太子 300g(赤パッケージ) 明太子めんたいこやまやご飯のお供おつまみ福岡県八女市

Name: やまや山本秀波の明太子 300g(赤パッケージ) 明太子 めんたいこ やまや ご飯のお供 おつまみ 福岡県 八女市
Price: 36000 JPY

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寄付金額36,000円

数量在庫： ◎ 決済方法：クレジットカード / Amazon Pay / PayPay

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返礼品情報

やまや創業者が、技と辛子明太子への情熱のすべてを注ぎ、たどり着いた渾身の作。

確かな目利きで選んだたらこを、オリジナルブレンドの唐辛子、柚子、羅臼昆布、大吟醸酒を使った「匠のたれ」で168時間じっくり熟成させました。
「匠のたれ」には水を一切使わず、江戸時代から続く福岡の名蔵元「喜多屋」の「大吟醸　極醸　喜多屋」を使用し、風味豊かに仕上げました。大吟醸酒ならではの芳醇な香りと風味が際立つ明太子です。

～「山本秀波の明太子」誕生までのストーリー～
やまや創業者が、息子の結婚式を機に、自分の辛子明太子半生のさまざまな想いを込め、「これ一度きり」というほどのこだわりを尽くした辛子明太子を作ることに…。これが「秀波」誕生のきっかけです。「あの時のあの味が忘れられない」というお声をうけ、製品化したのが辛子明太子「秀波」。現在は、創業者の技と情熱を受け継いだ2代目がその味を守り、一子相伝の明太子として皆さまのもとへお届けしています。

※原料全体のわずか1000分の1程度しかない、納得のいく原料でしかお作りすることができない明太子です。
「山中塗」の技を生かした近代漆器入。柔らかな風合いの蚊帳生地布巾で丁寧にお包みしてお届けいたします。

【原材料】
すけとうだらの卵（ロシア）、食塩、昆布、米発酵調味料、大吟醸酒、醤油、みりん、唐辛子、ゆず、たん白加水分解物、酒、昆布エキス、魚醤／調味料（アミノ酸等）、ソルビット、酸化防止剤（ビタミンＣ）、酒精、酵素、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、香辛料、（一部に小麦・大豆を含む）

【アレルギー】
小麦、大豆

【保存方法】
10℃以下で保存

【地場産品に該当する理由】
福岡県　認定地域資源名：辛子明太子 (告示第5条第8号ハに該当)

提供元	やまやコミュニケーションズ
配送	冷蔵
配送注記	ご入金確認後、1～2カ月程度で発送いたします
内容量	・辛子めんたいこ：285g ・調味昆布：15g
賞味期限	発送日から14日
返礼品注記	厳しい基準で原料を選定し社長自ら、都度漬け込んでいます。お申し込みのタイミングによってはお時間を頂戴することがございますので、あらかじめご了承ください。