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福岡県大刀洗町

ステーキ 厳選 希少部位 A4~A5 博多和牛 ミスジステーキ 約1kg (100g×10p) 牛肉 肉 ブランド牛 ※配送不可:離島

寄付金額28,000

在庫: ◎ 決済方法: クレジットカード / Amazon Pay

返礼品情報

※配送不可:離島
福岡の上質な黒毛和牛【博多和牛】のミスジステーキです!博多和牛は主に九州の子牛産地から子牛を購入した後、県内で約20ヶ月間という長期に渡り丁寧に育てられた和牛です。
ミスジは牛の肩甲骨から手首までの部分にある肉。主に牛の肩(ウデ)の肩甲骨の内側にくっついている部分を差します。該当の部位に3枚の筋が入っていることから「ミスジ」と呼ばれるようになったといいます。
この部分はふだんあまり動かさないため、やわらかい肉質が特徴。うでの部位では1番霜降りが入る部分です。赤身と脂身のバランスがよく、やわらかな食感ですが脂身が多すぎずくどくない味わい。牛1頭から取れる量は2~3kgと希少性が高く、幻のお肉ともいわれています。
ミスジは融点(食肉の脂肪が溶け始める温度)が低いので、口の中でとろけるようで、歯切れのよいあっさりとした食感です。肉質もよく味がしっかりしており、甘みと風味を堪能できる濃厚な味わいで、霜降りのなかでも格別なおいしさ。ロースやモモとは違った別世界の味を堪能できます。
1枚ずつ真空パックにしてお届け致しますので使い勝手抜群!
一つ一つ手切りしており、物によって多少の形・重さの不揃いが出ます。ご了承ください。

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提供元 株式会社 MEAT PLUS
配送 冷凍
内容量 ・原産地 福岡県  牛ミスジ:約1kg(100g×10p)国産黒毛和牛肉/ミスジ
賞味期限 冷凍発送から90日
返礼品注記 ※画像はイメージです。
※離島にはお届けできません。
※部位はお選びいただけませんので、予めご了承ください。マイナス18℃以下で保存してください。
※お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で自然解凍していただくことをお勧めします。この方法ですと、時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。
※商品コード: 53670463

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