[ビストロエビテイ]短角牛 黒カレー

国産の牛肉・野菜が塊でゴロゴロと入っているスパイシーでまろやかな高級欧風カレー(中辛)で食べ応え抜群な短角牛の黒カレー缶詰です。
缶詰はレトルトカレーと違って加熱や開封に時間がかかりますが 仕込みに手間暇かけた分 牛肉 野菜 カレールウのコクや旨味も引き立ちます。
使用している短角牛は国内和牛の流通量のうち1%以下と非常に希少な牛肉です。
脂肪分が少なくヘルシーで、かつ旨味(アミノ酸)をたっぷり含み噛むほどに美味しさが広がります。

元々は店で提供していた黒カレーですがお客様から家でも食べれるようにと要望があり、また店主が岩手県出身で東日本大震災の時、被災者の方々が食べる事が楽しみだったと聞いた時に料理人として何か出来ないかと思い、店で評判の良い黒カレーを缶詰にする事を考えました。
缶詰は災害食として備蓄でき、賞味期限が近づいたら家で高級カレーをディナーで食せば大丈夫…と。でも色々と上手く行かず心が一回折れました。
それでも、熊本大震災や国内の数々の災害をニュースで見てもう一度挑戦してみようと思い構想から12年目でやっと完成しました。

そして渋谷区で店を2005年から開店。お世話になっている渋谷区の活性化や地域振興に微力ながら精いっぱい尽力したいと言う思いと、色々な熱い思い(火傷に注意)がギュッーと短角牛黒カレーの缶詰には詰まっています。

-----注意事項・その他-----
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