返礼品情報

当店のコーヒーは、皆様が「楽しく・笑顔で」飲んでくださることで仕上がります。
当店こだわりの美味しいコーヒーの準備は整いました。
皆様のほっと一息つかれる時間に、是非南国熟成珈琲をお楽しみください。

・自社開発のオリジナル急速冷却焙煎機にて、職人が気温・湿度・風向きを読みながら丁寧に焙煎
・珈琲豆との出会いは一期一会。ご注文時期によっても、旬の珈琲豆は異なります。
・ご注文時期の旬の豆をお届けします。
・年間通して温暖な鹿児島の気候を活かして熟成
・鹿児島市ふるさと納税限定パッケージ（大島紬柄）

★珈琲の淹れ方★（ペーパードリップ）
(1)まずは粉をドリッパーに入れトントンと横を叩いて平らにします。
　※珈琲の粉の量は、1杯分：約12g（大さじ山盛り1杯）、2杯分：約20g（大さじ摺切り2杯）

(2)沸騰したお湯を別のポットに移し替えて少しづつ円を描くように、全体にまんべんなく落とします。
　※別のポットに移し替えることで、珈琲を淹れる適温になります
　※始めは全ての粉に、お湯が行き渡るようにかけましょう

(3)30秒ほど蒸らします。（チューリップの1番を歌うとちょうど30秒くらいですよ♪）

(4)再び、円を描くようにまんべんなくお湯を落とします。
　※ドリッパーのふちまでお湯を落とさないようにしましょう。珈琲が薄くなってしまいます。
　※2回目以降は、一番外側から1cmはお湯をかけないようにしましょう

(5)珈琲が溜まったら、お湯を落とすのをやめ、ドリッパーを外します。楽しく笑顔で美味しい珈琲を味わってください♪
　※珈琲の量は、1杯分：約120cc、2杯分：約240cc

1990年創業7月創業。
●焙煎は自分の鏡●
日々、豆一粒一粒と真剣に向き合っています。
珈琲豆は、天候でも味は左右されやすく、同じ農園から全く同じ珈琲は、二度と生まれません。
お届けする珈琲は、数あるスペシャリティコーヒーの中でも最も豆本来の旨みを引き出すことができたもののみを厳選しております。

●珈琲豆との出会いは、一期一会●
珈琲豆には、果物同様に旬があることをご存じですか？
天候でも味は左右されやすく、同じ農園から全く同じ珈琲は、二度と生まれません。
珈琲豆専門店mikoya134では、随時旬の珈琲豆を厳選して、仕入れるため季節によってラインナップは異なります。仕入れた生豆は、定温定湿倉庫にて気温14〜16℃・湿度50〜60%の環境で保管し、劣化や味抜けを防いでおります。

●職人焙煎・南国熟成●
当店は、オリジナルの急速冷却焙煎機を開発し、一粒一粒丁寧に焙煎しております。焙煎機の全自動・AI化が進む中、気温・湿度・風向きを読みながら、職人の五感を頼りに豆の個性、香り、甘味、コクを最大限に引き出すよう焙煎しております。焙煎した豆は密封瓶に入れ、光と熱を遮った熟成庫で134時間熟成してから、皆様にご提供。年間通して温暖な鹿児島の気候を活かして熟成させることによって、まろやかさを引き出します。

【地場産品基準】
区域内の店舗で焙煎し加工などの工程を行っている（告示第5条第3号に該当）

『珈琲豆専門店mikoya134』
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提供元	珈琲豆専門店mikoya134
配送	常温
配送注記	【申込期日】通年申込を受け付けております。【発送期日】決済から30日以内で発送予定
内容量	南国薩摩熟成珈琲粉4種 100g×4袋【保存方法】常温【原材料名】珈琲豆【該当するアレルギー特定原材料等】特定原材料8品目および特定原材料に準ずる20品目は使用していません。【原材料産地】アフリカ、東南アジア、南米等【製造・加工地】鹿児島市
賞味期限	賞味期限：製造日より90日
返礼品注記	注意事項 ※のし・包装をご希望の場合、備考欄へご入力ください。 ※旬の豆を厳選してお届けいたします。 ※コーヒー豆は、室内の日が当たらない・風通しの良い・湿気の少ない場所で保存してください。開封後は、密封瓶や茶筒などに移し替え、室内の日が当たらない・風通しの良い・湿気の少ない場所で保存してください。 ※コーヒーは鮮度が命です。開封後は、できるだけ1ヶ月以内にお召し上がりください。 ※珈琲豆の種類は季節により異なります。

※寄付申し込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

自治体からのお知らせ

◆鹿児島市ふるさと納税返礼品の不適正表示についてのお詫びとご報告◆

本市へのふるさと納税のお礼として取り扱っていた「有限会社水迫畜産」の牛肉の返礼品につきまして、不適正な表示があったことが確認されました。
寄附者の皆様には、ご心配とご迷惑をおかけしましたことを、深くお詫び申し上げます。
本市では、直ちに当該事業者の返礼品に係る寄附の受付を停止いたしました。
また、既に寄附をいただき未発送の当該事業者の返礼品について発送を見合わせておりますので、今後、個別にご連絡をさせていただきます。
速やかに調査を進め、当該事業者の返礼品をお選びいただいた寄附者の皆様には、誠意を持って真摯に対応させていただく所存です。
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

【不適正表示の内容（九州農政局発表資料より）】

1．牛肉の牛種について、「黒毛和種」以外にも「肉専用種」、「交雑種」又は「ホルスタイン種」の原料牛肉を商品の一部又は全部として使用していたにもかかわらず「黒毛和牛」と事実と異なる表示を行い、少なくとも令和5年1月1日から10月31日までの間に、937.30kgをふるさと納税返礼品として鹿児島市、指宿市、南九州市及び姶良市に対して、また、127.90kgを一般消費者向けとして販売

2．牛肉の原産地について、「鹿児島県産」以外にも「沖縄県産」又は「宮崎県産」の原料牛肉を商品の一部又は全部として使用していたにもかかわらず、「鹿児島県産」と事実と異なる表示を行い、少なくとも令和5年1月1日から令和6年1月30日までの間に、1,509.54kgをふるさと納税返礼品として鹿児島市、指宿市、南九州市及び姶良市に対して、また、1996.58kgを一般消費者向けとして販売

3．特定牛肉の個体識別番号について、それぞれ異なる個体識別番号を有する複数の原料牛肉を使用していたにもかかわらず、1つの個体識別番号のみを表示して、少なくとも令和5年1月1日から令和5年10月31日までの間に14,030.45kgをふるさと納税返礼品として鹿児島市、指宿市、南九州市及び姶良市に対して、また、8560.73kgを一般消費者向けとして販売

当該事業者の返礼品をお選びいただいた寄附者の皆様をはじめ、関係の皆様には、ご心配とご迷惑をおかけしましたことを深くお詫び申し上げます。

【本市の対応】

・直ちに当該事業者の返礼品に係る寄附の受付を停止するとともに、既に寄附をいただき未発送の当該事業者の返礼品について発送を見合わせております。

・今後、速やかに当該事業者への実地調査など、本市への寄附に当たり当該事業者の返礼品を選択された方への対応に必要な調査を進めてまいります。

・これまで、本市においては、返礼品の適正な提供を確保するため、令和5年9月以降、返礼品提供事業者に対し、地場産品基準の遵守を含む誓約書の提出を求める取組を開始したほか、令和6年6月28日改正の総務省告示第179号に基づく食品の産地名の適正な表現の確保等のため、令和6年10月より返礼品提供事業者登録制を導入し、誓約事項に食品の表示に係る関係法令を遵守し産地名や品種名などを適正に表示すること等について追記した上で、あらためて登録申請書兼誓約書を受領するなど、返礼品の適正提供の徹底に努めてまいりましたが、今回の事案を踏まえ、再発防止策について検討してまいります。

当該事業者の返礼品をお選びいただいた寄附者の皆様には、誠意をもって真摯に対応させていただく所存です。具体的な対応については、調査による寄附者の特定を行った後、個別にご連絡をさせていただきますので、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

今後の市の調査結果や再発防止策については、後日改めて市のホームページにてお知らせいたします。本市としましては、同様の事案が起こらないよう必要な対策を着実に講じてまいります。

令和8年3月10日
鹿児島市長　下　鶴　隆　央