夏の味覚特集
「夏は暑くて食欲が減退しがち……」。そんな方も多いのではないのでしょうか？ そこで今回は夏バテを吹き飛ば...
うまみが違う！寒製素麺「三重の糸」大矢知手延素麺 ４０把入
寄付金額15,500円
在庫： ◎ 決済方法： クレジットカード / Amazon Pay / PayPay
返礼品情報
四日市市の大矢知（おおやち）の手延麺の歴史は、今から200年ほど前の江戸時代、一人の僧が旅の途中に農家に「一晩泊めてほしい」と願い、その農家は快諾し、親切にもてなしたところ、お礼にとその僧から「そうめん」の作り方の秘伝を授けたことが始まりと言われています。朝明川の清流、鈴鹿おろしの寒風など、素麺づくりに恵まれた環境であったため、その後、農家の冬の副業として素麺作りが行われてきました。厳選した小麦と熟成した職人技の手延べ製法で作る素麺は、コシが強く、機械で板状に伸ばした生地を細くカットして機械で乾燥したものとは違い、長く茹でても伸びにくい昔ながらの素麺の特徴があります。200年の歴史の流れの中、改善を重ねて、品質の向上等、努力を重ねながら伝統の地場産業として今日に至っています。春から夏にかけての季節が素麺の最盛期です。そのためには冬の時期に素麺をつくり、それを半年ぐらい寝かして旨味を出してから出荷しています。
冬の寒い時期に一本一本丹精込めて手延べで作り上げるのが
寒製素麺「三重の糸」です。春から夏に程よく熟成されて旨みのある素麺となります。朝の2〜3時から、一日半を掛けるのが手延べの工程です。
細くないといけないのが素麺なので、1.1〜1.2から1.3ｍmの細さで仕上げています。
伊勢参りのお土産としても古くから選ばれてきた「三重の糸」ふるさと納税の返礼品として、ぜひご賞味ください。
地場産品に該当する理由 3|区域内の事業所において、製造から梱包までの工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）
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| 提供元 | 三重の糸大矢知手延素麺株式会社 |
|---|---|
| 内容量 | 三重の糸大矢知手延素麺 40把入（１把 50g 100ｇで約１人前） |
| 賞味期限 | 賞味期限／２年 |
※寄付申し込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。
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返礼品お問い合わせ窓口
グローカル三重株式会社
電話番号
059-354-8525
受付時間
月曜日から金曜日の9時00分から17時00分まで （ただし祝・休日、12月29日から1月3日を除く）
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