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【先行予約・令和8年2月上旬発送】簡単味噌づくりキット 4kg プロが仕込んで自宅で熟成発酵寒仕込み味噌新潟県産大豆・コシヒカリ使用米みそ[ZB598]

Name: 【先行予約・令和8年2月上旬発送】簡単味噌づくりキット 4kg プロが仕込んで自宅で熟成発酵 寒仕込み味噌 新潟県産大豆・コシヒカリ使用 米みそ[ZB598]
Price: 15000 JPY

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寄付金額15,000円

受付終了

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返礼品情報

1831年創業の老舗味噌蔵「越後みそ西」の簡単味噌づくりキット

仕込み味噌とはプロの味噌職人が味噌の原材料をタルに仕込んだもので、ご自宅で熟成発酵させる未完成の味噌です。
夏の暑い時期に一度ご自宅で「手入れ」として味噌を混ぜ返していただき、再度寝かせることで美味しい味噌が出来上がります。
また、原材料は新潟県産大豆とコシヒカリ米を使用しています。
「寒仕込み味噌」は寒い時期に仕込む味噌で、これから気温が上がる前に仕込むことで発酵が進み、秋頃（10月〜11月頃）には食べ始めることができます。

ご自宅のあるその土地の風土や気候の中でじっくり熟成させることで、その家ならではの味を楽しむことができます。
手入れの方法などをまとめた「しおり」や「お手入れグッズ」付きなので、「味噌づくりに興味はあるけど、仕込みからやるのは少しハードルが高い…」といった味噌づくり初心者の方にも、手軽に楽しんでいただける仕込み味噌です。
ぜひアルコール無添加でのおうち味噌を楽しんでみてください！

＜注意事項＞
【お手元に届いたら、すぐに塩フタをしてください】
仕込み味噌は、仕込んだばかりの未完成の味噌です。カビなどが生えないように、ご自宅に商品が届いたらすぐに味噌のラップを外し、同梱のしおりをご参考に、さらしと塩フタをしてください。

【保管場所について】
仕込み味噌は、直射日光や雨の当たらない風通しのよい場所で発酵・熟成させてください。
季節の温度変化がお味噌の発酵や熟成に必要ですので、冷暖房のない場所が良いです。（例.廊下・台所の隅など）

※保管に向かない場所※
風通しの悪い締め切った戸棚の中、靴箱などの不衛生な場所は避けてください。

検索ワード：国産大豆　おいしい味噌　越後みそ

提供元	株式会社　越後みそ西
配送注記	令和8年2月上旬頃にお届けします。 ※2023年6月1日(木)から、返礼品発送後の転送（配送先変更）につきましては、転送区間の運賃が受取人様のご負担（有料）となります。返礼品の配送先住所に変更があった場合には、速やかにサポートセンターまでご連絡ください。また、寄附申込時に配送先住所が誤っていた場合の転送は、受取人様のご負担となります。返礼品配送先住所をご入力の際、今一度ご確認ください。
内容量	・仕込み味噌（ポリ樽入り）：4kg ・しおり、お手入れグッズ（ポリ手袋、さらし2枚、塩240g）：1式