《14営業日以内に発送》北海道熟成 トロ鹿肉の缶詰 カチャトーラ 1缶 ( エゾ鹿 エゾシカ 肉 熟成 缶詰 北海道 ジビエ キャンプ アウトドア )【125-0068】

【キャンプでも自宅でも！簡単にシェフの熟成ジビエ料理が楽しめる！】
メスティンやスキレット・シェラカップなどに移してグツグツさせて食べるのがおすすめです。
ご自宅では器に移してから電子レンジで温めてお召し上がりいただけます。
新鮮な状態のまま熟成庫で1～3ヶ月ほどしっかりと熟成させた鹿肉は、「旨味成分グルタミン酸」が大幅にアップ！その差は、熟成していない鹿肉に比べなんと「18倍」にも！！
鮮度と熟成にこだわった、旨味たっぷりの北海道のエゾ鹿肉をご堪能ください。

【カチャトーラ】
イタリアの猟師が作る郷土料理のカチャトーラ。
トマトベースのコクのあるスープに、野菜やキノコ・熟成鹿肉を加えた赤ワインに合う料理。
溶けるチーズを加えたり、ごはんを加えてリゾットにして食べるのがおすすめです。

【ジビエの達人 大井健司シェフ監修】
イタリア・日本の星付きレストランで修行し、世界中の様々な食文化に向き合い、知識と技術を習得してきた大井健司シェフが監修。
熟成鹿肉の美味しさを最大限に引き出し、大井シェフだからこそできる味に仕上げました。

※白い凝固物は旨味成分を含む脂ですので、脂が透明になるまで温めてお召し上がりください。
※缶のまま電子レンジで温めないでください。
※画像はイメージです。

原材料：鹿肉（北海道産）、カットトマト、玉ねぎ、ジャガイモ、白ワイン、パプリカ、しめじ、舞茸、醤油、サラダ油、乾燥スープ（チキンコンソメ）、ニンニク、塩、酢、その他香辛料/調味料（アミノ酸等）・香辛料抽出物・酸化防止剤（ローズマリー抽出物）・ターメリック色素
原産地：北海道
加工地：北見市
アレルギー：一部に鶏肉・大豆・小麦を含む
保存方法：直射日光を避け日陰で保存
地場産品類型：2 北見市内で原材料の主要な部分が生産されたもの
類型該当理由：北見市内で生産された鹿肉を区域外で加工している。