【優しい味わいの羊羹】由布羊羹 6本 6種 セット ＜赤司菓子舗＞

昔ながらの製法で造られた優しい味わいの羊羹です。
明治24年から続く伝統の製法で作られる「流し羊羹」と、創業当時からの製法でつくられる「羊羹」。
あずきの旨味を引き出した羊羹は小豆・小倉・柚子・抹茶の4種です。

～北海道産小豆の甘さと風味～
小豆のもつ本来の甘さと風味をお届けしたくて… 紅い光沢が鮮やかで、上品な甘みの北海道産小豆を使用しております。

～小豆の香り～
小豆の皮を丁寧に剥いて皮に含まれる渋み（タンニン質）を抜き あずき本来の美味しさを引き出しています。

～丁寧に練り上げ、流し込む～
炊きあがった餡を丁寧に練っていきます。創業当時からの製法で作られます。手作業で流し込み、型に流して冷まします。

■あずき羊羹
小豆の皮に含まれる渋味（タンニン質）を皮を剥くことにより取り除き、上質なあっさりとした羊羹に練り上げています。
皮を剥くことにより大変贅沢な羊羹です。

■小倉羊羹
赤司の小豆羊羹に蜜漬け小豆を練りこみました。

■柚子羊羹
湯布院、院内産の柚子を使用し、柚子と砂糖だけで練り上げた柚子練りを白餡に練りこんだ羊羹です。柚子の香りをお楽しみください。

■抹茶羊羹
創業当時からの製法で、手作業によって丁寧に作られている白あんに抹茶を練り込んだ羊羹です。

■レモンド羊羹
赤司のあずき羊羹にレモンを練り込んだ羊羹。
レモンの香りをお楽しみください。

■オランジェット羊羹
赤司のあずき羊羹にオレンジを練り込んだシャンパン（スパークリングワイン）用につくった羊羹です。
小豆の風味、オレンジの香りをシャンパンとともにどうぞ。
※オランジェットのように羊羹でオレンジの皮を包みました。
※チョコレートは使用しておりません。

製造地/事業者
大分県由布市/御菓子司 (有) 赤司菓子舗

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