返礼品情報

熊本の馬刺しをお手軽に！！カット不要！
上赤身とたてがみのセットで、解凍後盛り付けてすぐに食べられるようカットした状態でお届けいたします。

【伝承の館について】
熊本といえば馬肉。その伝統的な郷土の食を知ってもらいたい、食べてもらいたいという想いと共に美味しい馬肉をお届けしています。
当社は飼育からこだわっており、加工の際の馬肉の油などもその時によって違うため、一つ一つ状態を見て手作業で調理、加工を行っています。

【馬刺しのこだわり】
日本には古来より肉を食し、肉食禁止令が出されている程広く食されていました。
時代が下り、仏教が興隆すると肉食は下火になりますが「薬用食」として珍重されたものです。
豊臣秀吉時代、高山右近が細川忠興に、肉料理をふるまったという話が、「細川家御家譜」に記されています。これらの事から健康食としての馬料理は現代の「薬用食」と申して過言ではありません。

【こだわりの飼育環境】
美味しい馬刺しをご提供するためにカナダ・フランスの契約牧場にて、肉付きの良い馬だけを選別します。その後、熊本・阿蘇の大自然で気候や馬の発育・体調にあわせて改良を重ねた独自ブランドの餌だけを与え、一年かけて肥育しています。

【安心安全のこだわり】
徹底された温度・衛生管理の下、良質な馬刺しは新鮮なまま瞬間冷凍され、使用している機械、道具、制服などは殺菌消毒をこまめに行っており、常に清潔な状態で製造が行われています。

■産地
カナダ・フランス
国内肥育

■原材料名
馬肉
醤油【アミノ酸液（大豆を含む）、食塩、脱脂加工大豆、小麦、砂糖／カラメル色素、アルコール、増粘剤（グァーガム）、調味料（アミノ酸)、甘味料（甘草）、ビタミンB1】
生姜【生姜、食塩／アルコール、pH調整剤、酸化防止剤（V.C）】

■保存方法
マイナス18℃以下

■注意事項
※解凍後は、お早めにお召し上がりください。

■返礼品提供事業者
亀井通産株式会社

■関連キーワード
お肉肉カットスライス食べ比べセット冷凍熊本県水上村

■地場産品に該当する理由
熊本県認定地域資源：馬肉
屠畜場所：熊本中央食肉センター（告示第5条第8号ハに該当）

提供元	亀井通産株式会社
配送	冷凍
配送注記	寄附確認後、30営業日以内に発送予定年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
内容量	計約100g ・上赤身：約90g ・たてがみ：約10g
賞味期限	賞味期限：製造日から120日
返礼品注記	【アレルギー】小麦／大豆

※寄付申し込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

自治体からのお知らせ

【物流増加による一部地域配送遅延のお知らせ】
現在、配送業者においてお荷物の量が増加傾向にあり、一部地域において返礼品のお届けに遅れが生じております。
また、年末に向けてさらなるお荷物の増加や帰省などによる交通渋滞が予想され、全国的に返礼品のお届けに遅れが生じる可能性がございます。
※配送指定日必須の返礼品をお申込みいただいた方につきましても同様の事態が予想されます。

お荷物遅延状況の詳細につきましては、運送会社のホームページをご覧ください。

■ヤマト運輸：一部地域におけるお荷物のお届け遅延について
https://www.yamato-hd.co.jp/important/info_231201.html

■佐川急便：物量増加に伴うお荷物の遅延について
https://www2.sagawa-exp.co.jp/information/detail/276/

ご迷惑をおかけしまして誠に申し訳ございませんが、何卒ご理解賜りますようお願いいたします。