DB017 島原わかめ ＆ 島原昆布 有明海の海藻三昧セット

ミネラル豊富な有明海で育つ島原わかめや島原昆布はしなやかで栄養たっぷり。海のお野菜！という感覚で楽しんでいただけます。
その島原わかめや島原昆布を原料に、さまざまなお料理で楽しんでいただける、有明海の海藻三昧セットです。

■有明海の健美菜 磯の香りとしなやかさに舌鼓
日本一の干満差で有名な有明海で代々漁業を営む三代目として生まれた会長の北田幹二が、海苔やわかめの養殖業に携わりながら北田海産を創業しました。企業のモットーは「企業に必要な人になろう、社会に必要な企業になろう」です。
1977年に北田物産を創立し、1986年に株式会社北田物産を設立。以来、地場産の素材を生かした特産品加工などを行っています。ご家庭の用途を考えて、封はチャック式にして裏面には保存方法や調理例を写真入りで掲載するなど色々な工夫をしています。
1989年に「島原から食文化を発信しよう」と、国道251号線沿いに海産物センターきた田をオープンしました。1階は有明海の海藻加工品などの食材をはじめ、県内のふるさと書籍やふるさと雑貨なども並んでいます。
社長の北田貴子は「有明海のおだやかな波で育った海藻は磯の香りとしなやかさが特徴で、海の野菜だと思い、当社では『健美菜』と謳っています。食を通じて島原の風土と文化も伝えていきたい。」と、2階を地域に密着した歴史文化などを発信するギャラリーに改装しました。
ギャラリーでは季節に合わせて地元作家の作品展も行い、四季折々の文化交流拠点として地域の人々に愛されています。

■有明海の旬を直送 島原の風味を生かした海藻三昧
雲仙普賢岳と有明海を望む島原の土地から生まれるものには、自然豊かな風味がたくさんあります。冬から春にかけて旬を迎える、島原わかめもその一つです。穏やかな波に抱かれて、しなやかに育ちました。シーズンに水揚げされたばかりの島原わかめを日本の伝統的食料加工法で丁寧に仕上げているので、使いたい時に必要な分だけ水でもどして塩分を抜くことで一年中フレッシュな島原わかめをいただけます。
島原カットわかめは島原スペシャルクオリティ商品です。水に戻すと約10倍に増えます。
味噌汁やうどんなど火を通す際はそのまま入れてご使用できます。常温保存で製造日より1年と、賞味期間が長い商品なので大変便利です。
海藻三昧セットには鮮やかな緑色で磯の香りが贅沢な「あおさ」、料理の主役にもなれる上質の「島原さしみわかめ」、出汁を取った後も美味で柔らかい「島原こんぶ」、シャキシャキ歯ごたえがたまらない「島原茎わかめ」が入っています。
海藻は食物繊維たっぷりでミネラルなども豊富に含む、低カロリー低糖質の食べ物です。
食べて健やか！体の中から美しく！鮮度抜群の島原風味を是非ご賞味ください。

＜北田物産＞

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