S106-024_とらふぐの宅配セット 3〜4人前【firesh(R)】

天草の海で大切に育てられた、最上級のとらふぐ。
解凍するだけで最上級のとらふぐの刺身・ふぐ鍋や唐揚げがお召上がりいただけます。
「福」が来るとらふぐを是非ご賞味ください。

新鮮な美味しさを封じ込めた冷凍技術「firesh」
【firesh】とは、「冷凍である安心感」をコンセプトに、「新鮮な魚」×「特殊冷凍（生の魚の鮮度を保ち、賞味期限を延ばす方法）」をすることです。
冷凍前と変わらない状態で楽しむことができます。また、小分けにしてありますので「必要な時に必要な分だけ」を解凍し、ロス（廃棄）を無くし、環境面やコスト面にも配慮していることも特徴です。

【生産者様の声】
弊社は、熊本県天草市の離島の町「御所浦」で、創業61年の養殖の歴史を持ちます。
1979年に熊本県で初めてとらふぐの養殖を始めた生産者の1つです。今では、弊社のみが当時より継続している唯一の生産者となります。

とらふぐが育つ天草・御所浦の海は山に囲まれ、栄養分も豊富に恵まれた「豊かな宝の海」と言われています。その栄養豊富な環境下にある養殖場で大切に育てています。
養殖技術においては、長年の工夫や試行錯誤の末、天然とらふぐよりも6倍の旨味成分をもつブランドとらふぐ【六福-ROPPUKU-】を確立することが出来るまでになりました。
また、処理技術におきましても捌きや血抜きの技術なども研究を重ね、綺麗な状態でのお届けが可能となり、お客様にも大変喜んでいただいております。
サスティナブルな水産業を続けていくためにも先々代、先代の苦労や努力が作り上げてきた美味しい安心安全な魚を養殖できるこれまでの経験に加え、
世界通用する最先端の技術やSDGs・ASC認証など様々な環境問題への配慮など、大切な海・自然に感謝を忘れずに自然と共に歩んでまいります。
私たちが大切に愛情を注いで育てた「とらふぐ」が、多くの人の笑顔につながるようこれからも日々精進してまいります。

【解凍方法】
より良く商品をご使用いただくために、氷水解凍をおススメしています！
お急ぎの場合は、流水解凍でも大丈夫です。

【原材料】
養殖とらふぐ
ポン酢＆もみじおろし：ポン酢【しょうゆ（小麦・大豆を含む）（国内製造）、かぼす果汁、醸造酢、発酵調味料（小麦・大豆を含む）、食塩、砂糖、こんぶエキス、かつおぶしエキス/調味料（アミノ酸等）、酸味料、カラメル色素、増粘剤（キサンタンガム）】
もみじおろし【だいこん、とうがらし/酒精、酸味料、ベニコウジ色素】

【アレルギー】
大豆・小麦

【地場産品基準】6号
地場産品：トラフグの刺身、ぶつ切り、本皮（1号、市内で養殖されたトラフグであるため）
附帯品：ポン酢＆もみじおろし　※全て市外産
調達費内訳：7割以上（提供事業者からはセットとして調達しており、附帯品の個別の販売は行われいないが、薬味等の付属品であり、3割以内であることが明らかであるため）

とらふぐ フグ ふぐ ふぐ刺し 刺身 本皮 厳選 てっさ ぶつ切り ポン酢 もみじおろし 養殖 食べチョク アワード 受賞 特殊冷凍 魚介 新鮮 海鮮 天草産 熊本県 九州