包丁 キッチン 用品 万能包丁 18cm 専用 木箱 セット 日本三大刃物 土佐打ち刃物 青紙スーパー鋼 高知県 須崎市 SD026

最高級、青紙スーパー鋼をステンレスで挟み鍛造した万能包丁と 須崎市の隣町・佐川町の事業所で作製された木箱のセットです。
デザインを施した木箱は包丁用だけではなく、小物入れとしてもお使いいただけます。

■サイズ：刃渡り約18cm
■柄：ウォールナット

＜迫田刃物について＞ 　
日本刀を作る技術から生まれた秘伝の自由鍛造を引き継いだ、400年の伝統技法を受け継いだ包丁専門工房「迫田刃物」では、
「鋼（はがね）」と「地金材」を自社で鍛造、型抜き、焼き入れ、機械砥ぎから手砥ぎによる仕上げまで1本1本手造りで製造しております。 　
また、迫田刃物の特長である「手砥ぎ仕上げ（一般的には本刃付けと言います）」は、3段階以上の手作業での砥ぎ仕上げ、
時間はかかりますが切れ味が全く違う包丁に仕上がっております。

＜木箱について＞ 　
須崎市では、新型コロナウイルス感染症などの影響により、受託作業の減少を余儀なくされた障がい者就労継続支援施設の事業継続を支援しております。
利用者の努力の証である工賃の向上につなげるために、須崎市のふるさと納税返礼品事業者が行う作業について、
就労継続支援施設への委託を進める取り組みを行っています。 　
当お礼品の木箱は、その取り組みに迫田刃物さんが賛同し、木工製品の加工技術を持つ、さくら福祉事業所さん（高知県佐川町）と連携して生まれました。 　
このお礼品によって須崎市の障がい者施策を、全国の皆さまに知っていただけると幸いです。
※切れが悪くなった場合は、お送りくだされば　研ぎ直しも承ります。（有料）
※着日指定はできません。あらかじめご了承ください。

提供：迫田刃物