京都府南丹市
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寄付金額13,000円
【富山県産米×黒部の名水仕込み】糀セット 黒部市
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返礼品情報
【豊かな発酵の恵みをお届け】飯沢醤油味噌店の糀セット
飯沢醤油味噌店の糀セットは、富山県産の上質な米を100％使用し、黒部の名水で丹念に仕込んだ自家製米糀を基に作られています。
このセットには、米糀、塩こうじ、しょうゆ糀、そして甘酒が含まれております。
※当店の糀は「生糀」になります。生糀は乾燥麹に比べて発酵力が強く、短期間で発酵食品を作ることができます。
米の旨味がしっかりとしており、麹菌のパワーが強いため、より美味しく香り高い発酵食品が作れます。
米糀: 富山県産米100％を使用し、黒部の名水で仕込んだ自家製米糀。
塩こうじ: 当店の米糀と食塩を黒部の名水で仕込んだ塩こうじ。
しょうゆ糀: 当店の丸大豆醤油と米糀を合わせたしょうゆ糀。
甘酒: 米糀のみで作られたノンアルコールの甘酒。砂糖不使用で自然な甘さと栄養がたっぷり含まれています。
【糀セットの活用方法】
[米糀]
味噌づくりや甘酒の基礎として。また醤油糀、しお糀以外にも、「にんにく糀」「玉ねぎ糀」「トマト糀」「しょうが糀」など様々な糀調味料も作れます。
[しお糀・しょうゆ糀]
肉や魚の下味、煮物、和え物、炒め物など幅広い料理に使用できます。料理に深いコクと旨味を加えることができます。
[甘酒]
夏はアイスとして、冬はホットドリンクとして。砂糖の代わりに様々な料理にもお使いいただけます。
パウンドケーキ、ホットケーキ、パンケーキにも使用するのもお勧めです。甘酒に少量の味噌を混ぜて西京味噌としてもお使いいただけます。
飯沢醤油味噌店の糀セットを使って、日々の食卓に発酵食品の豊かな味わいを取り入れてみませんか？ぜひお試しください。
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| 提供元 | 飯澤醤油味噌店 |
|---|---|
| 配送 | 冷蔵 |
| 内容量 | ■製造地：富山県黒部市 ■内容量 米糀（400g）3袋 塩こうじ（200g）1袋 しょうゆ糀（200g）1袋 甘酒（濃縮タイプ・200g）1袋 |
| 賞味期限 | 米糀…製造から10カ月 塩こうじ…製造から3か月 しょうゆ糀...製造から1年 甘酒…製造から10カ月 |
| 返礼品注記 |
※画像はイメージです。 ※商品の保存方法は、商品ラベルをご参照ください。 ※商品コード: 53130518 |
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