返礼品情報

こしあぶらは、新芽を食す山菜で、タラの芽やウドと同じウコギ科の「山菜の女王」とも呼ばれる山菜です。

アクは少なく、根元部分はコリッとした食感、葉はセリのようなほろ苦い風味を持っています。
木は高いもので20ｍにも及ぶため、気軽に採れないこと、栽培しているものがほとんどなく、市場での出回りが少ないことから、希少な山菜のひとつとされています。

天ぷらとして調理する場合、高温の油に通すことで渋みや苦みが程よく抜け、素材の旨みと香りが引き立ちます。
茹でて食べる場合は、沸騰したお湯に塩を入れ、こしあぶらを中火で1〜2分ほど茹でた後、すぐに水に10分ほどさらして、しっかりとアクを抜けば、おひたしとしてお召し上がりいただけます。
ちょっぴりほろ苦い香りと味わいのこしあぶらをお楽しみ下さい。

提供元	長井中央青果
配送	冷蔵
配送注記	2025年04月中旬頃から05月上旬頃にかけて、寄付受付順に発送
内容量	約250g
賞味期限	発送日から3日程度
返礼品注記	【以下の注意事項について予めご了承いただいた上でお申込みください。】 ※2025年度産の先行受付です。 ※収穫状況によっては、やむを得ず、配送時期を変更する場合や、ご希望の品物をご用意できず代替品をご用意する場合がございます。その際は、ご登録いただいたアドレス宛へのメール等にてご連絡いたします。 ※沖縄県（本島を除く）および離島への発送はできません。【アレルギー】対象となるアレルギー品目はありません

※寄付申し込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

自治体からのお知らせ

【一部の返礼品における受付寄附金額の見直しについて】
日頃より長井市ふるさと応援寄附制度（ふるさと納税）へのご支援、誠にありがとうございます。
ご好評をいただいております一部の返礼品について、昨今の原材料の高騰や諸経費の変動に伴い、寄附金額の見直しを実施させていただく運びとなりました。
つきましては、4月10日（木）より順次、一部の返礼品について寄附金額を変更させていただきますので、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
寄附者の皆様にはご迷惑をおかけすることと思いますが、今後とも長井市を応援していただけるよう努めて参りますので、引き続き変わらぬご支援を賜りますようお願い申し上げます。

【ワンストップ特例申請書の送付先・問い合わせ先】
長井市ふるさと応援寄附受付窓口（一般財団法人置賜地域地場産業振興センター）
住所：〒993-0011 山形県長井市館町北6番27号
電話：0238-88-1842
E-mail：furusato.nagai@jibasan.com